Kjo supë e lehtë bëhet me lëng mishi perimesh, djegës, tofu dhe qepë të njoma. Shërbehet me cilantro të freskët, por nëse nuk ju pëlqen, atëherë majdanozi do ta bëjë. Kjo supë është një mundësi e mirë për ata që ndjekin figurën.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 230 g sallatë bok choy;
- - 200 g djathë tofu;
- - 60 g pastë miso;
- - një bandë qepë të njoma;
- - 1 djegës të thatë dhe 1 të freskët;
- - 1, 2 litra supë perimesh;
- - 50 ml salcë soje;
- - 3 feta xhenxhefil të freskët;
- - 2 yje të anise;
- - cilantro e freskët.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini pendët nga qepët e njoma, prisni imët bazën e bardhë në mënyrë diagonale. Pritini pendët e gjelbra veç e veç, vendosini në një tas. Vendosni xhenxhefilin, kërcellin e cilantros, anise-yllin dhe djegësin e tharë në një tenxhere të madhe dhe mbulojeni me lëngun e perimeve. Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë në të ulët, ziej për 10 minuta. Pastaj kullojeni lëngun.
Hapi 2
Hidhni lëngun e pastër përsëri në tenxhere, shtoni qepët e njoma të copëtuara, sallatën bok choy dhe djathin tofu, gatuajeni për 2 minuta.
Hapi 3
Përzieni 3 tbsp veç e veç. lugë gjelle miso paste (blini paste të kuqe) me 3 lugë supë, përzieni, derdhni në një tenxhere. Shtojeni në miso paste sipas nevojës. Hidh në salcë soje, llokoçis.
Hapi 4
Prisni imët gjethet e cilantros, shtoni në tenxhere për supë. Shtoni pjesën e bardhë të qepës, përzieni, gatuajeni për disa minuta.
Hapi 5
Hidhni supën e përgatitur me qepë të njoma dhe djathë në pjata, vendosni degë të freskëta cilantro në secilën, shtoni djegës të freskët të copëtuar. Shërbejeni të nxehtë.
