Një rrotull i tillë mund të jetë si një zbukurim i një tryeze festive dhe një tryeze e përditshme.
Është e nevojshme
- - 500 g të çdo mishi ose mishi të grirë të gatshëm
- - 100 ml qumësht
- - 3 vezë
- - një bandë qepë të njoma
- - kokën e qepës
- - 2 feta bukë të bardhë
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është të zieni dy vezë dhe t’i lini të ftohen.
Copat e bukës së bardhë ngjyhen në qumësht. Mishi kalohet nëpër një mulli të mishit, pastaj kjo grirë kalohet përsëri nëpër një mulli të mishit, duke shtuar bukë të lagur të pa shtypur dhe qepë të qëruara në të. Nëse tashmë ka mish të grirë të përgatitur, atëherë ne gjithashtu e kalojmë atë përmes një mulli të mishit me shtimin e bukës dhe qepëve. Shtoni vezën e gjallë të mbetur në mishin e grirë, kripën dhe përziejeni mirë.
Hapi 2
Qëroni vezët e ziera të ftohura dhe pritini në copa të vogla. Prisni qepët e njoma dhe përzieni me vezë të copëtuar.
Përhapni mishin e grirë në mënyrë të barabartë në një film ushqimor në një shtresë të trashë rreth një centimetër. Shpërndani me kujdes përzierjen e vezës dhe qepës mbi mishin e grirë. Lërini të lirë rreth një centimetër mish të grirë. Pastaj, duke përdorur film ushqimor, ne formojmë një listë.
Hapi 3
Ne vendosim rrotullën në një myk të mbuluar me letër pergamene, hiqni me kujdes filmin. Derdhni rreth 50 ml ujë në kallëp deri në listë. Me një pirun bëjmë disa vrima në rrotull. Nëse është e nevojshme, lyejeni atë me gjalpë dhe spërkatet me copa buke. E pjekim petën në furrë të nxehur më parë në 180-200 C për 30 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
