Rrotullat e pranverës janë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Mund të shërbehet për mëngjes. Përgatitja e pjatës është e thjeshtë. Sasia e treguar e përbërësve është e mjaftueshme për 4 racione.
Është e nevojshme
- - miell - 100 g;
- - qumësht 2, 5% - 200 ml;
- - vezë - 2 copë;
- - sheqer - 1 lugë;
- - vaj luledielli - 5 tbsp. l.
- - qepë të njoma (qepë) - 200 g;
- - gjokse pule (fileto) - 500 g;
- - kripë - 0,5 lugë;
- - piper i bardhë i bluar - një majë;
- - salcë e ëmbël djegës - 8 tbsp. l
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i brumit. Ne bashkojmë qumështin, vezët, kripën, sheqerin. Rrihni me mikser. Gradualisht shtoni miell. Ne përzihemi. Brumi duhet të jetë kremoz. Lëreni brumin për 30 minuta.
Hapi 2
Gatimi i mbushjes. Shpëlajini gjinjtë me ujë, fërkojini me kripë dhe piper. Skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pastaj hiqni gjinjtë nga tigani dhe piqni në furrë për 15 minuta në 220 gradë. Pasi gjinjtë të jenë ftohur pak, ato duhet të priten në shirita të hollë të gjatë.
Hapi 3
Pritini qepët e reja në unaza të vogla.
Hapi 4
Gatimi i petullave. Nxehni pak vaj perimesh në një tigan dhe skuqni petulla të holla. Duhet të jenë 8 të tillë.
Hapi 5
Ne mbledhim tubat. Vendosni disa copa pule në buzë të petullës, derdhni me salcë djegës, vendosni qepën sipër. Mbështilleni rrotullat nga petullat dhe vendosini në një pjatë. Dekorojeni me qepë të njoma. Pjata është gati! Ju bëftë mirë!
