Kjo pjatë është një përfaqësuese e kuzhinës Bjelloruse. Përgatitet shumë thjesht dhe del shumë e shijshme. Gjëja kryesore është të mos e teproj me bizelet e njoma dhe të mos e teprojë pula.
Është e nevojshme
- - 1 kg fileto gjoksi pule
- - 1 kanaçe bizele jeshile
- - 150 g gjoks i tymosur
- - sp lugë piper i zi dhe i kuq
- - 2-3 thelpinj hudhër
- - 100 g gjalpë
- - 1 qepë të mesme
- - kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni gjalpë në një filxhan, shtoni përzierje piper, hudhër dhe një kripë. Le të përziejmë gjithçka.
Hapi 2
Kripë dhe piper fileto pule. Skuqini deri në kafe të artë, 2 minuta në secilën anë. Pastaj transferojmë në një fletë pjekje. Vendosni gjalpë me erëza në majë të secilës copë fileto.
Hapi 3
Ne ngrohim furrën në 200 gradë dhe e dërgojmë pulën atje për 20-25 minuta.
Hapi 4
Ndërsa fileto është duke u përgatitur, ne do të bëjmë një pjatë anësore. Për ta bërë këtë, copëtoni qepën në gjysmë unaza, copëtoni imët gjoksin. Nxehtësia 1 lugë gjelle në një tigan në nxehtësi mesatare. vaj luledielli. Vendosni aty gjoksin dhe qepën dhe skuqini, duke i trazuar herë pas here, për 2-3 minuta, derisa qepa të bëhet e butë.
Hapi 5
Shtoni bizele të njoma, kripë për shije dhe skuqini për 5 minuta të tjera. Pastaj ne heqim nga zjarri.
Hapi 6
Nxirrni gjinjtë e përfunduar nga furra, vendosini në bord dhe i lini të ftohen për disa minuta. Pastaj prerë çdo fileto në 3-4 feta dhe shërbejeni në një pjatë bizele dhe proshutë. Derdhni lëngun nga një fletë pjekje mbi pulë.
