Enchiladas pule është një pjatë meksikane. Duket si një tortilë spanjolle me një mbushje të shijshme që mbështillet në një listë. Por në këtë rast, ka shumë role të vogla - ato janë pjekur së bashku në një myk me salcë të nxehtë. Ju mund ta zgjidhni mbushjen sipas gjykimit tuaj - mish, perime. Pjata me mbushje të pulës së grirë do të dalë shumë e shijshme.
Është e nevojshme
- - 400 g domate;
- - 80 ml vaj perimesh;
- - 800 g mish pule të grirë;
- - 1 qepë;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 2 speca djegës;
- - 300 g djathë çedër;
- - 5 copë. tortilla;
- - kripë, cilantro, sheqer, piper i zi, spec djegës i bluar, rigon, tym.
Udhëzimet
Hapi 1
Le të fillojmë duke bërë salcë. Qëroni hudhrën dhe qepën, pritini imët. Hiqni farat nga speci djegës, copëtoni edhe atë.
Hapi 2
Hidhni vaj në një tigan, skuqni përbërësit e përgatitur. Pastaj shtoni domate në lëngun e tyre, kripë, sheqer, piper të zi. Ziej për 5 minuta, duke e përzier herë pas here. Kështu që kemi një salcë të nxehtë.
Hapi 3
Në një tigan tjetër, skuqni pulën e grirë në vaj, shtoni kripë, piper të kuq, cilantro, qimnon dhe rigon për shije. Gatuajeni për 10 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 4
Grijmë djathin çedër. Ndizni furrën e ngrohjes në 180 gradë.
Hapi 5
Hidhni pak salcë në një enë pjekjeje.
Hapi 6
Nxehtësia e tortillave në mikrovalë për t’i zbutur. Pastaj vendosni një pjesë të mishit të grirë në çdo tortë, spërkatni me djathë, rrokulliset në një listë.
Hapi 7
Palosni tubat që rezultojnë në formë me damar poshtë, derdhni pjesën tjetër të salcës, spërkatni me salcë. Vendoseni në furrë për 20 minuta - gjatë kësaj kohe djathi do të skuqet.
