Kombinimi i makaronave me mishin e grirë është bërë një shpëtim për shumë njerëz. Në fund të fundit, këto dy përbërës janë të shkëlqyeshëm për njëri-tjetrin, dhe pjatat prej tyre, si rregull, gatuhen mjaft shpejt. Një mundësi është t’i pjekni në furrë si tavë. Nëse vendosni të bëni një tavë të tillë për mbrëmjen, do të merrni një darkë shumë të shijshme, të cilën mund ta ushqeni të gjithë familjen për t'u mbushur.
Është e nevojshme
- - Makarona (guaska, burime, brirë) - 450 g (1 paketë);
- - Mish i grirë (viçi ose i bërë në shtëpi) - 400 g;
- - Qepë - 3 copë;
- - Vezë pule - 3 copë;
- - Qumësht - 0,5 l;
- - Djathë i fortë (për shembull, "rus") - 200 g;
- - piper i zi i bluar;
- - Kripë;
- - Vaj luledielli për skuqje;
- - Enë për pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 4 litra ujë në një tenxhere të madhe, shtoni 2 lugë gjelle kripë dhe lëreni të ziejë. Pas kësaj, derdhni makarona në ujë të valë, sillni përsëri një çiban, duke e përzier dhe gatuajini në temperaturë të moderuar derisa të gatuhen gjysma. Hidhni makaronat në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe grijini imët. Hidhni vaj luledielli në tigan dhe ngroheni mirë. Shtoni mishin e grirë dhe skuqeni derisa të ndriçohet. Shtoni qepë në të, përzieni tërësisht dhe skuqini për rreth 10 minuta. Sezoni me kripë dhe piper të zi për shije. Pasi gjithçka të jetë gati, hiqni tiganin nga sobë dhe lëreni mënjanë tani për të ftohur pak mishin e grirë.
Hapi 3
Thyeni vezët e pulës në një enë të veçantë, rrihni pak, dhe më pas hidhni qumështin dhe përzieni me një pirun ose me një lëvizje, duke shtuar disa majë piper të zi. Grijeni djathin në një rende të trashë. Shtoni gjysmën në përzierjen e vezëve dhe qumështit dhe trazojeni, dhe lini gjysmën tjetër - do të vijë në ndihmë pak më vonë.
Hapi 4
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 180 gradë. Ndërsa është duke u ngrohur, merrni një pjatë për pjekje dhe pastroni me ndonjë vaj. Vendosni gjysmën e makaronave në pjesën e poshtme, sipër përhapni mishin e grirë dhe mbulojeni me makaronat e mbetura në mënyrë që të mbulojnë plotësisht mbushjen e mishit. Derdhni në mënyrë të barabartë me përzierjen e vezëve, qumështit dhe djathit. Dërgoni enën e tavës në furrë dhe gatuajeni për 40 minuta.
Hapi 5
10 minuta para përfundimit të kohës, hiqni enën e pjekjes nga furra dhe spërkatni djathin e integruar të mbetur në tavë. Pasi gjellë të jetë gati, lëreni atë në tavolinë për 10 minuta. Pas kësaj, makaronat dhe tava e mishit të grirë mund të priten dhe të ndahen në pjesë. Shërbejeni me bimë të freskëta të copëtuara dhe sallatë.
