Dëshironi të surprizoni dhëmbin tuaj të ëmbël të preferuar? Piqni ëmbëlsirën e zemrës së fshehur. Kjo ëmbëlsirë e njohur perëndimore shpesh piqet për Ditën e Shën Valentinit. Arsyeja për këtë është prerja e pazakontë e cupcake.
Është e nevojshme
- - 400 gram gjalpë të pakripur;
- - 350 gram sheqer kallami;
- - 6 vezë pule;
- 280 gram miell;
- - 1 lugë çaji pluhur pjekje;
- - 3 lugë kakao natyrale;
- - 200 ml qumësht;
- - 3 lugë çaji ekstrakt vanilje;
- - ngjyrosje e kuqe e ushqimit;
- - 200 gramë çokollatë të zezë;
- - 100 ml krem 20% yndyrë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani 50 gramë nga gjalpi dhe ndani atë në dy pjesë të barabarta. Përgjysmoni gjithashtu sheqerin, miellin, pluhurin pjekës, qumështin dhe vezët. Në thelb, do t'ju duhet të gatuani dy kifle.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 160C. Lyejmë një tigan me 1 kile me gjalpë. Lëvizni në gjysmën e gjalpit dhe gjysmën e sheqerit, shtoni tre vezë një në një, duke tundur. Shosh gjysmën e matur të miellit me gjysmën e pluhurit për pjekje. Gatuaj një brumë të lehtë duke shtuar qumësht në temperaturë dhome, ngjyrosje të kuqe ushqimore dhe gjysmë ekstrakt vanilje. Piqni një kifle "të kuqe". Deri në tender, torta do të piqet për një orë ose më shumë. Kontrolloni pastën me një shkop druri, nëse brumi nuk ngjitet në të - ëmbëlsira është gati.
Hapi 3
Fifin kiflin "e kuqe". Pritini në feta me gjerësi 3-4 centimetra. Pritini zemrat prej tyre duke përdorur një myk të veçantë.
Hapi 4
Gatuajini përbërësit e mbetur në një tortë të dytë, duke zëvendësuar ngjyrën e ushqimit të kakaos. Nëse dëshironi, kësaj torte mund t’i shtoni fruta të sheqerosura, arra të bluara, copa frutash të thata. Në të njëjtën kohë, kakaoja nuk është një përbërës i detyrueshëm, nëse doni që torta të jetë e verdhë e artë në vend të çokollatës, mos e vendosni pluhurin aromatik.
Hapi 5
Hidhni më shumë se gjysmën e brumit në tavën për kifle. Mblidhni frëngji nga zemrat e prera dhe zhyteni në brumë, derdhni mbi përzierjen e mbetur. Piqini ato në të njëjtën temperaturë për rreth një orë.
Hapi 6
Torta e përfunduar mund të mbulohet me krem çokollate. Për të, grijeni ose thyejeni çokollatën e hidhur në copa dhe shkrijeni atë në ajkë në zjarr të ulët, duke mos harruar ta trazoni. Ftohuni pak dhe dekorojeni kekin e ëmbël. Sasi e vogël me zemrat e sheqerit në një krem pak të lagur.
