Cherkez tavugu është një pulë në stilin Çerkez. Cherkez tavugu është një pjatë e kuzhinës turke. Kjo pjatë në Turqi është kryesisht një meze të lehtë. Pula përmban shumë proteina, vitamina A, B1, B2, B6.
Është e nevojshme
- - 300-350 g fileto pule
- - 70 g arra
- - 50 g role
- - 2-3 thelpinj hudhër
- - 0,5 tsp koriandër
- - kripë, piper për shije
- - 1 limon
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, merrni fileton e pulës, shpëlajeni tërësisht, mbusheni me ujë të ftohtë në mënyrë që uji të mbulojë fileton dhe vendoseni në zjarr, pasi të vlojë, hiqni shkumën nga supë dhe gatuajeni për 25-30 minuta të tjera.
Hapi 2
Fërgoni arrat në një tigan dhe thajini. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Grini arrat në një blender, shtoni fetat e bukës dhe copëtojeni përsëri. Shtoni hudhër, koriandër, kripë dhe piper për shije dhe përzieni mirë.
Hapi 3
Hiqeni fileton e pulës nga lëngu dhe lëreni të ftohet.
Hapi 4
Për të marrë një salcë, përzierja e arrës dhe furrës duhet të jetë e holluar me supë të ngrohtë, por jo të nxehtë, në mënyrë që të ngjajë me krem kosi në qëndrueshmëri. Pritini fileton e pulës në copa të vogla. Përziejeni në salcë. Dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Cherkez tavugu do të jetë edhe më i shijshëm për disa orë.
Hapi 5
Shërbyer me croutons bukë të bardhë dhe fetë limoni.