Bunat e suxhukut janë një alternativë e mirë për sanduiçet e rregullta. Convenientshtë e përshtatshme për të marrë pasta të tilla me vete në rrugë ose në një piknik. Ajo gjithashtu shkon mirë me mëngjesin. Provoni këtë pjatë të thjeshtë por të shijshme.
Është e nevojshme
- - suxhuk të zier - 700 g;
- - miell gruri - 500-550 g;
- - qumësht - 1 gotë;
- - maja me veprim të shpejtë - 1 lugë çaji;
- - vezë - 2 copë;
- - e verdha e vezës - 1 copë;
- - gjalpë - 80 g;
- - kripë - një majë;
- - Bimë Mesdhetare për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pas ngrohjes së qumështit në një gjendje të ngrohtë, shtoni maja me veprim të shpejtë dhe 150 gram miell gruri në të. Pasi ta përzieni mirë këtë përzierje, lëreni mënjanë për rreth 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi do të rritet dhe do të fillojë të flluskojë.
Hapi 2
Në brumin e përfunduar, shtoni vezë të papërpunuara të pulës, një majë kripe dhe gjalpë, të shkrirë derisa të zbuten. Pastaj derdhni miellin e grurit të mbetur atje. Llokoçisni përzierjen që rezulton dhe gatuani nga ajo një brumë mjaft të butë dhe të butë. Nëse ju duket se nuk ka mjaft miell, atëherë mos ngurroni ta shtoni. Vendoseni brumin e brumosur mirë në nxehtësi për rreth 60 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo do të rritet mjaft fort në vëllim.
Hapi 3
Prisni brumin e ngritur në 9 pjesë me madhësi të barabartë. Pastaj ndani secilën prej tyre në 3 pjesë të tjera dhe hapeni në formën e një tortë, diametri i së cilës është pak më i madh se diametri i suxhukut.
Hapi 4
Pritini suxhukun e zier në feta, trashësia e së cilës është 3-4 milimetra.
Hapi 5
Vendosni një copë suxhuk në një tortë të sheshtë të mbështjellë. Mbulojeni me brumë dhe vendosni një copë tjetër suxhuk. Vendoseni tortën e tretë sipër. Bëni 5 prerje mjaft të thella në "strukturën" e formuar - 2 në krye dhe 3 në pjesën e poshtme. Pjesa e sipërme duhet të jetë midis pjesës së poshtme. Tani palosni simite në mënyrë që fetat të jenë në majë, domethënë në mënyrë që suxhuku të jetë i dukshëm.
Hapi 6
Pasi të vendosni tufat e suxhukut të ardhshëm në një fletë pjekje me letër pjekjeje, pastroni sipërfaqen e secilës me të verdhën e vezës të rrahur paraprakisht. Spërkatni një përzierje të bimëve mesdhetare sipër tyre. Piqeni gjellën në furrë në 180 gradë për gjysmë ore.
Hapi 7
Pasi të ketë kaluar koha, hiqni produktet e pjekura nga furra dhe lëreni të ftohen. Tufat e suxhukut janë gati!
