Ka shumë receta për pjatat me sallam. Por ka nga ata që përgatiten shumë shpejt dhe lehtë. Ata gjithmonë mund të ndihmojnë çdo nikoqire në momentin kur është e nevojshme të ushqehet familja me drekë ose darkë.
Suxhuk me lakër të zier dhe patate
Lakra e zierë është një nga pjatat më të thjeshta dhe më të preferuara. Dhe nëse shtoni suxhuk atje, atëherë kjo do ta bëjë atë edhe më të shijshme dhe më të shijshme.
Pjata do të kërkojë përbërës:
- 400 g lakër të bardhë
- 1 kokër qepë
- 4-5 copë suxhuk
- 1 karotë
- 3 copë patate
- 100 g vaj luledielli
- barishte të freskëta për shije
- kripë për shije
- Lani perimet e treguara në përbërësit. Nëse e kërkojnë, pastrojeni. Prisni patatet në copa mesatare. Pritini qepën në unaza ose gjysmë unaza. Grijeni karotat në një rende të trashë. Prisni lakrën sa më të hollë dhe butësisht shtypeni me duar.
- Nxehtësia e vajit në një tigan. Skuqini patatet në të derisa të marrin një ngjyrë të artë. Dërgoni qepë në të dhe skuqini së bashku derisa kjo e fundit të zbutet. Hidhni karota në duet dhe skuqni përsëri për 5-7 minuta. Vendosni lakër në një tigan me perime, shtoni pak ujë të zier dhe ziejini gjithçka së bashku për 8-10 minuta të tjera.
- Pritini sallamet në copa. Gatuaj perimet derisa të gatuhen pothuajse. Shtoni salcice atyre. Në këtë fazë të gatimit, shtoni kripë në të. Gatuajeni edhe për 5 minuta. Fikeni.
- Prisni imët bimët e zgjedhura për pjatën. Përziejeni atë me pjesën tjetër të përbërësve. Lërini të qëndrojnë për 5-10 minuta. Shërbejeni të ngrohtë për drekë ose darkë.
Tavë patate me sallam
Amviset shpesh përgatisin tava të ndryshme, pasi ato përgatiten lehtë, të shijshme dhe të kënaqshme. Tava e sallamit nuk bën përjashtim.
- 400 g sallam
- 700 g patate
- 100 g gjalpë
- 1 filxhan djathë të integruar
- 2 vezë pule
- 100 ml qumësht
- allspice terren për shije
- kripë për shije
- Lani mirë zhardhokët e patates. Qartë. Hidhni ujë të ftohtë mbi të. Kripë menjëherë dhe gatuajeni mbi zjarr. Gatuajini derisa të zbuten. Kulloni ujin në të cilin ishin zierë patatet. Shtoni qumësht në të (duhet të nxehet), gjalpë (zbutur). Pure patatet në patate pure. Thërrmoni sa më mirë që të mos ketë gunga.
- Merrni një enë pjekjeje dhe lyeni atë (merrni dhjamin sipas gjykimit tuaj). Pritini sallamet në copa. Madhësia e pjesëve duhet të jetë përafërsisht e barabartë me lartësinë e mykut. Vendosni pjesën e poshtme të kallëpit me një pjesë të pure patate. Rrafshoni patatet. Vendosni salcice në pure duke i shtypur në të. Vendosni pjesën tjetër të patateve në krye.
- Vendosni vezët në një tas. I përziejmë me piper dhe kripë. Rrihni mirë derisa të shkumëzojë. Shtoni djathë të integruar në masën e vezëve. Perziej. Hidhni masën e djathit mbi patatet.
- Nxehni furrën në një temperaturë prej 180C. Piqni tavën për 20-30 minuta.
- Pritini pjatën e përfunduar në copa. Mund ta spërkatni (opsionale) me piper dhe ta shërbeni.
