Enët me suxhuk nuk janë vetëm sanduiçe dhe sanduiçe. Fantazia e një amvise të mirë mund ta shndërrojë këtë produkt në më shumë sesa thjesht një përbërës të ftohtë. Provoni produkte të pjekura të freskëta, supë të trashë ose një sallatë të zbukuruar.
Është e nevojshme
- Për trëndafilat:
- - 300 g suxhuk të zier;
- - 500 g brumë pa maja;
- Për supë:
- - 300 g suxhuk të tymosur;
- - 2.5 litra ujë;
- - 1 tbsp. bizele;
- - 2 patate;
- - 1 karotë;
- - 1 qepë;
- - 20 g kopër;
- - kripë;
- - vaj perimesh;
- Për sallatën:
- - 200 g suxhuk të zier;
- - 4 vezë pule;
- - 100 ml ujë;
- - 2 tbsp. niseshte;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 1/3 tsp piper i bardhë i bluar;
- - kripë;
- - 3 tbsp. majonezë;
- - 2 tbsp. vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Trëndafila të fryrë me suxhuk
Hiqeni brumin nga ngrirja dhe lëreni të shkrijë pak. Shpalosni rrotullën me kujdes dhe hapeni, duke mbajtur formën drejtkëndëshe. Pritini shtresën në shirita të gjatë jo më shumë se 4 cm të gjerë. Lironi sallamin nga filmi dhe prerë në gjysmërreth të hollë. Shtrojini në një rresht në shiritat e brumit, duke e lënë anën konvekse të dalë pak mbi skajet. Mbështilleni rrotullat dhe sigurojeni në pjesën e poshtme me gishta që të mos copëtohen.
Hapi 2
Vendosni ushqimin e papërpunuar në një tavë pjekjeje në një distancë nga njëra-tjetra. Ngroheni furrën në 220oC dhe piqni pite me sallam për 10 minuta. Ulni temperaturën në 170oC dhe piqni trëndafilat për 5-10 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë të artë. Shërbejeni në gjethe marule jeshile.
Hapi 3
Supë bizele me suxhuk
Zhytni bizelet në ujë të ftohtë për 4 orë. Hidhni ujë në një tenxhere, vendosni fasulet në të dhe ziejini për rreth një orë në nxehtësi të ulët, të mbuluara. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë ose feta. Bëni të njëjtën gjë me suxhuk të tymosur. Shtoni ushqimet e përgatitura te bizelet dhe gatuajini edhe për 15 minuta.
Hapi 4
Grijmë karotat në një rende të trashë, presim qepën imët. Skuqni perimet në vaj perimesh derisa të zbuten dhe transferojini në një tenxhere. Sezoni supën për shije, hiqeni nga sobë dhe mbulojeni. Lëreni pjatën të pjerrët për 20-30 minuta, pastaj derdhni në pjata dhe spërkatni me kopër të copëtuar.
Hapi 5
Sallatë me sallam dhe petulla me vezë
Lëreni vezët me një kripë, shtoni ujë, shtoni niseshte dhe përziejeni përzierjen mirë. Ngroheni një tigan, lani me vaj, skuqni disa petulla me vezë dhe ftoheni plotësisht. Mbështilleni në role dhe pritini përtej në petë të holla me një thikë të mprehtë. Prisni sallamin në shirita. Vendosni gjithçka në një tas sallatë.
Hapi 6
Qëroni një thelpinj hudhre dhe grijeni ose shtypeni në një shtypës të veçantë. Kombinoni hudhrën me majonezë dhe piper të bardhë dhe përziejeni tërësisht. Derdhni salcën mbi sallatë dhe përzieni butësisht.
