Kuzhina Portugeze është shumë e larmishme. Isshtë plot me mish, pjata peshku, supa, verëra dhe ëmbëlsira. Gjatë gatimit, patatet portugeze janë të ngopura me përbërësit e pranishëm në recetë dhe bëhen tepër të shijshme. Gatimi i kësaj pjate nuk është i vështirë, përbërësit përgatiten për një kohë të shkurtër, atëherë gjellë është në furrë për një kohë të caktuar.
Është e nevojshme
- - patate - 1 kg;
- - suxhuk i tymosur - 400 g;
- - domate të freskëta - 300 g;
- - qepë - 2-3 copë;
- - verë e kuqe e thatë - 100 ml;
- - majdanoz - një tufë;
- - piper i kuq - 1 lugë gjelle;
- - kripë - bsp tbsp;
- - bimë të thata italiane për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patatet, qëroni ato dhe pritini për së gjati në copa të mëdha. Gatuajini domatet në pykë. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Përgatitni një fletë pjekje, vendosni domate dhe qepë në pjesën e poshtme të saj, mbuloni me majdanoz të copëtuar imët.
Hapi 2
Përzieni fetat e patates me kripë, bimë të thata dhe spec paprika. Pastaj shpërndajini në shtresën tjetër të barabartë në një fletë pjekjeje.
Hapi 3
Hidhni verë mbi produktet e shtruara, shtoni ujë, deri në saktësisht gjysmën e patateve. Vendosni sallamin sipër. Mund të jenë edhe sallamë të tymosur, nuk keni nevojë t’i prisni.
Hapi 4
Nxehtësia e furrës në 200 gradë, vendoseni enën me produktin gjysëm të gatshëm dhe piqni për 2 orë. Gjatë kësaj kohe, lëngu do të avullojë, por patatet portugeze nuk duhet të digjen. Hiqeni pjatën e përfunduar nga furra, hiqni sallamin dhe prerë atë. Kthejeni pjatën e gatuar në pjatë, vendosni copat e sallamit sipër.
