Kjo sallatë origjinale e bërë me kërpudha meriton vëmendjen tuaj. Quiteshtë mjaft e thjeshtë për ta përgatitur, dhe shija është shumë e pasur dhe e pazakontë. Nga rruga, pothuajse çdo kërpudha është e përshtatshme për gatim, për shembull, shampanjë, porcini ose gjalpë.
Përbërësit:
- 350-400 g kërpudha (shampanjë);
- 4 karota të mesme;
- 3-4 patate;
- Një palë kokë qepësh;
- Vezë - 3 copë;
- Vaj perimesh;
- Majonezë;
- Majdanoz.
Përgatitja:
- Hapi i parë është përgatitja e perimeve. Për ta bërë këtë, ato lahen plotësisht, vendosen në një tenxhere dhe mbushen me ujë. Pastaj ena vihet në zjarr. Pasi vlon lëngu, zjarri zvogëlohet. Perimet duhet të gatuhen derisa të gatuhen.
- Kërpudhat duhet të pastrohen nga mbeturinat dhe papastërtitë dhe të lahen plotësisht. Pastaj ato priten me një thikë të mprehtë në pllaka të holla ose copa jo shumë të mëdha. Qepa duhet të qërohet dhe të pritet në kubikë të vegjël.
- Vendosni një tigan në zjarr dhe hidhni vaj luledielli në të. Kur të nxehet, shtoni kërpudhat e prera. Pasi të jetë avulluar lëngu, shtohet një qepë (nëse dëshironi, mund të shtoni edhe pak hudhër të copëtuar, atëherë kërpudhat do të rezultojnë më aromatike). Ato duhet të skuqen derisa të gatuhen plotësisht. Kripa shtohet pothuajse në fund.
- Vezët e pulës ziejini fort dhe qëroni ato. Pas kësaj, ju duhet të bluajini proteinat veçmas duke përdorur një rende të trashë dhe të verdhat, duke i shtypur ato me duart tuaja. Lëvizni të verdhat anash, pasi ato do të nevojiten vetëm në fund.
- Pastaj duhet të qëroni perimet e ziera. Grini patatet dhe karotat me një rende të trashë, por mos i vendosni së bashku, por përdorni enë të ndryshme.
- Pasi të jenë copëtuar të gjitha produktet, mund të vazhdoni me përgatitjen e drejtpërdrejtë të sallatës. Ai përbëhet nga shtresa, secila prej të cilave duhet të jetë e veshur me një sasi të vogël të majonezës. Dhe gjithashtu ato duhet të jenë të kripura për shije.
- Pra, patatet vendosen në pjesën e poshtme të tasit të sallatës, kërpudhat e skuqura mbi të në një shtresë të barabartë. Pastaj vijnë karotat e grira dhe në fund - proteina e copëtuar.
- Sallata "Kërpudha nën një pallto lesh" është pothuajse gati. Mbetet vetëm për ta dekoruar atë. Për ta bërë këtë, spërkatni shtresën e sipërme me të verdhën e verdhë të copëtuar, dhe gjithashtu mund të përdorni bimë të freskëta. Amanita mund të bëhet nga vezët e ziera dhe domatet e vogla (majoneza është e përshtatshme për pikat). Si rezultat, sallata juaj do të dalë jo vetëm shumë e shijshme, por edhe tepër e bukur.
