Kuzhina Singaporease është praktikisht e panjohur në Rusi. Sidoqoftë, në të ka shumë receta që mund t'u pëlqejnë rusëve. Një shembull është një rrotull derri me kërpudha dhe karkaleca deti.
Është e nevojshme
-
- 200 g fileto derri;
- 50 g karkaleca;
- 50 g kërpudha;
- 70 g petëza të papërpunuara;
- 50 g shpargë soje të thatë;
- vaj perimesh;
- sallate jeshile;
- Domate qershi;
- Uthull balsamike;
- majonezë;
- vaj tartufi;
- kripë dhe piper i zi;
- 1/8 spec djegës i kuq.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni filmat dhe yndyrën e tepërt nga filetot e derrit. Pastaj prisni mishin imët me një thikë të mprehtë ose copëtoni atë në një blender. Vendoseni në një tas. Zieni karkalecat e vegjël, duke i vendosur në ujë të vluar për disa minuta. Pastaj zhvishem, prerë dhe shtoni në mish. Prisni kërpudhat në kube dhe skuqini në pak vaj perimesh. Kalojeni në pjesën tjetër të mishit të grirë.
Hapi 2
Receta origjinale sugjeron përdorimin e tartufeve të zeza. Por meqenëse ky është një produkt i rrallë dhe shumë i shtrenjtë, ai mund të zëvendësohet me kërpudha ose kërpudha mjalti, të cilat, megjithatë, do të ndryshojnë shijen e pjatës përfundimtare. Kripë dhe piper mishin e grirë dhe përzierje tërësisht. Nëse ju pëlqejnë pjatat pikante, shtoni një pjesë të copëtuar imët të specit të kuq të nxehtë në mish.
Hapi 3
Pritini petëza të freskëta në kube dhe skuqini në pak vaj perimesh. Nëse ky produkt nuk është i disponueshëm në dyqan, përjashtojeni atë nga receta ose zëvendësojeni me mëlçi pule.
Hapi 4
Thith asparagun e tharë të sojës në ujë. Kur të jetë e butë, shpaloseni butësisht dhe vendoseni në një tavolinë të mbuluar me mbështjellës. Disa shirita të shpargut duhet të përdoren për të bërë një mbështjellje drejtkëndëshe të mishit.
Hapi 5
Dele mishin e grirë mbi shpargun dhe shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e guaskës. Sipër hidhni petëza të skuqura. Mbështilleni butonin butësisht. Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Skuqeni rrotullën, duke mbuluar enën me një kapak, për 20 minuta. Do të duhet të kthehet në mënyrë periodike.
Hapi 6
Pritini rulën e përfunduar dhe vendoseni në pllaka të ndara. Një sallatë me perime është ideale si pjatë e dytë për këtë pjatë. Për ta bërë këtë, përzieni domatet e qershisë të përgjysmuara me sallatë jeshile. Shtoni pak uthull balsamike në përzierje. Gjithashtu, një shtesë e mirë për një pjatë me mish do të jetë një salcë e bërë nga një përzierje e majonezës dhe vajit të tartufit.
