Një rrotull aromatik që shkrihet në gojën tuaj. Ju nuk keni pse të shkoni në një furrë buke ose dyqan për një ëmbëlsirë të tillë. Mund ta gatuani vetë. 40 minuta dhe rrotulla më delikate në tryezën tuaj.
I shijshëm, i shijshëm, me aromën e fëmijërisë. Çdo dhëmb i ëmbël do të kënaqet me këtë rrotull. Shtë shumë e lehtë të mësosh se si ta gatuash atë. Kjo nuk kërkon aftësi dhe njohuri të veçanta. Sekreti i suksesit qëndron në respektimin e të gjitha pikave të udhëzimeve për përgatitjen e trajtimit.
Përbërësit për brumin
- 5 vezë pule
- 1 filxhan sheqer i grimcuar
- 1 filxhan miell
- 10 g sheqer vanilje
Përbërësit për mbushjen
- 150 g salcë kosi
- 100 g reçel ose reçel i trashë
Udhëzime për të bërë rrotull biskotash
- Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat.
- Shtoni 0,5 gota sheqer të grimcuar në të verdhat. Rrahni plotësisht me një mikser.
- Dërgoni gjysmën e gotës së sheqerit të grimcuar në një tas me proteina. Derdhni sheqer vanilje atje. Rrihni gjithçka plotësisht në një shkumë.
- Bashkoni të bardhat e rrahura me të verdhat. Përzieni butësisht, duke ngritur gradualisht masën nga poshtë lart. Një shpatull kuzhine ose një lugë e rregullt është e përshtatshme për këtë.
- Shosh miellin dy herë. Ajo duhet të jetë me gëzof.
- Derdhni miell në masën e vezëve në pjesë të vogla. Llokoçis ngadalë dhe butë.
- Vendosni një fletë pjekje me letër pergamene. Derdhni brumin e rrotullës së ardhshme mbi të.
- Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendoseni brumin në të për 20 minuta. Gjatë përgatitjes së ëmbëlsirës, furra nuk guxon të hapet.
- Ndërsa brumi është duke u përgatitur, ju mund të bëni mbushjen.
- Rrihni reçelin dhe salcën e thartë me një pirun derisa të qetë.
- Sapo brumi të jetë gati, duhet të filloni menjëherë të rrokullisni rrotullën. Importantshtë e rëndësishme ta bëni këtë ndërsa biskota është e nxehtë. Pastaj shpejt do të marrë formën e dëshiruar dhe nuk do të shpërthejë, do të thyhet.
- Nëse rrotulla nuk është e përdredhur shumë sigurt, mund ta mbështillni me film ushqimor dhe ta dërgoni në frigorifer në këtë formë.
Pas 2 orësh, ëmbëlsira do të jetë gati për t’u shërbyer. Mund ta dekoroni me sheqer pluhur, manaferra ose çokollatë.
Këshilla për të bërë një listë cilësore të biskotave
- Shtë e rëndësishme të përgatitni të gjitha produktet paraprakisht, pasi nuk mund të bëhen pauza kur përgatitni një rrotull biskotash. Përndryshe, shkuma e verdhë-proteinës mund të vendoset dhe brumi nuk do të dalë aq i butë sa duhet.
- Shtë e rëndësishme që të keni kohë për të aplikuar mbushjen direkt në brumin e zierë. Kjo do ta lejojë atë të thithë shpejt dhe të jetë më e lakueshme kur kaçurrela.
- Për lehtësinë e gjarpërimit të brumit, pasi ta nxirrni nga furra, rekomandohet të vendosni biskota në një peshqir. Ju duhet të palosni tortën me të. Importantshtë e rëndësishme të merret parasysh se fleta e biskotës është shumë delikate. Ju duhet të punoni me të me kujdes. Nuk duhet të ketë lëvizje të papritura.
- Rrotulla do të jetë aromatik nëse spërkatet me konjak. Kjo është e rëndësishme kur produktet e pjekura janë mbështjellë dhe janë gati të dërgohen në frigorifer.
Nëse merrni parasysh të gjitha rekomandimet gjatë përgatitjes së rrotullës, ëmbëlsira do të dalë e paharrueshme. Me siguri do të bëhet delikatesa kryesore në tryezën tuaj.
