Unë e adhuroj Italinë dhe, duke parë këtë recetë në një nga librat për kuzhinën italiane, menjëherë e shënova. Rezultati tejkaloi të gjitha pritjet. I shpejtë, i shijshëm dhe i kënaqshëm.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - vezë - 4 copë,
- - sheqer -150 g,
- - lëvore limoni,
- - karrota - 1 copë,
- - bajame - 100 g,
- - miell - 2 tbsp. l.,
- - vaj perimesh për vajosje.
- Për lustër:
- - sheqer -1 gotë,
- - ujë -1 gotë,
- - veza (ketrat) - 2 copë,
- - vanilinë
- Për zbukurim:
- - figura karotash marzipane.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të bardhat dhe të verdhat nga njëra-tjetra. Rrahni të verdhat me sheqer, shtoni zest të copëtuar, arra të copëtuara dhe karota të grira imët. Përzieni gjithçka dhe shtoni miell. Rrahni vetëm të bardhat derisa të shfaqet një shkumë e trashë dhe butësisht, në pjesë, përzieni ato në përzierjen e karotës.
Hapi 2
Vendosni përmbajtjen në një formë të lyer me yndyrë (silikoni është më i miri, tjetri është më mirë të shtriheni me letër të veçantë), dhe piqni në furrë derisa të formohet një kore e artë. Hidhni lustër mbi tortën e përfunduar, dekorojeni.
Hapi 3
Për të përgatitur glazurën, zieni sheqerin dhe ujin derisa të formohet një shurup shumë i trashë, pastaj hidhni këtë shurup në të bardhat e rrahura në një rrjedhë të hollë, pa pushuar së rrahuri ato. Shtoni vanilinë në masë dhe nxeheni, duke e përzier, derisa të formohet një masë e trashë homogjene. Pasi të jetë bërë gati kremrat, vendoseni menjëherë në tortë, duke e shpërndarë mbi sipërfaqe me një furçë ose lugë. Dekoroni anët me thekon bajame, sipër vendosni "karota" marzipane dhe vendoseni në frigorifer.
