Në thelb, petalet e bajames përdoren në gatimin e ëmbëlsirave: ëmbëlsira, pite, biskota, etj. Por ato mund të përdoren në enët e mishit dhe perimeve, rezulton jashtëzakonisht e shijshme.
Është e nevojshme
- - fileto pule 300 g;
- - bukë e bardhë 100 g;
- - vezë 1 copë;
- - gjalpë 80 g;
- - thekon bajame (petale) 80 g;
- - krem 10% 100 g;
- - qepë 1 copë;
- - hudhër 2 dhëmbë;
- - vaj perimesh;
- - kopër të freskët 5-6 degë;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni kremin mbi bukë dhe prisni 10 minuta që të thithen. Lëvizni mishin, qepët, hudhrën dhe bukën e shtrydhur në një mulli të mishit me një raft të madh teli.
Hapi 2
Rrihni një vezë në mishin e grirë, kripë dhe piper, shtoni kopër të copëtuar dhe përziejeni mirë.
Hapi 3
Hidhni petalet e bajames në një pjatë të sheshtë. Prisni gjalpin e ftohur në kube 1 x 1 centimetër. Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Ngroheni furrën në 180 ° C.
Hapi 4
Merrni një lugë gjelle mish të grirë me majën, formoni një tortë, vendosni një copë gjalpë në mes dhe formoni një kotele. Zhyteni në petale dhe vendoseni në tigan. Grijini për 2-3 minuta në secilën anë në nxehtësi mesatare në mënyrë që petalet të jenë skuqur mirë, por jo të digjen. Transferoni kotelet në një tavë pjekjeje dhe vendosini në furrë për 10 minuta. Zbukurojeni me barëra kur shërbeni. Për një pjatë dytësore, mund të shërbeni patate ose një sallatë me perime të freskëta.
