"Ratatouille" e përkthyer nga frëngjishtja do të thotë "ushqim i përzier". Kjo është një pjatë e kuzhinës franceze. Tradicionalisht, përbërësit e kësaj pjate përfshijnë piper, patëllxhan dhe kungull i njomë. Në recetën e paraqitur, lista e produkteve të përfshira në të është më mbresëlënëse. Përgatitni dhe shijoni Ratatouille me kunguj dhe patate. Një recetë hap pas hapi do t'ju ndihmojë të përgatisni pjatën në mënyrë korrekte.
Është e nevojshme
- • Kungull i njomë - 1 kg
- • Patate - 200 g
- • Piper i gjelbër zile - 2 copë
- • Domate - 1 kg
- • Vaj perimesh (luledielli) - 350 g
- • Vaj perimesh (ulliri) - 5 tbsp.
- • Vezë - 1 copë
- • Qepë - 250 g
- • Sheqer - 1 tsp.
- • Kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën dhe grijeni imët.
Hapi 2
Qëroni domaten dhe grijeni imët.
Hapi 3
Qëroni specat (hiqni farat) dhe pritini në kube.
Hapi 4
Qëroni patatet, prerë në feta të holla.
Hapi 5
Qëroni patëllxhanët dhe pritini në feta të holla si patatet.
Hapi 6
Nxehim një tigan me vaj ulliri. Vendosni qepë të copëtuara në të dhe skuqni derisa të bëhen transparente. Pastaj vendosni domatet. Skuqeni edhe për 15 minuta.
Hapi 7
Në një tigan të dytë, skuqni specat në vaj ulliri për 20 minuta.
Hapi 8
Skuqni patatet në një tigan me vaj luledielli për 5-10 minuta.
Hapi 9
Vendosni kungull i njomë në një tenxhere, shtoni ujë dhe, duke e mbuluar me një kapak, gatuajeni derisa të vlojë, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për dy minuta të tjera. Kulloni ujin.
Hapi 10
Shtoni sheqer në qepë dhe domate. Pastaj shtoni speca, patate dhe kunguj.
Kripë. Ziej për pesë minuta të tjera, duke e përzier herë pas here. "Ratatouille" me kunguj të njomë dhe patate është gati. Shtoni pak vezë të rrahur në pjatë përpara se ta shërbeni.
