Satay I Artë

Nëse keni nevojë për një meze të shijshme dhe të shijshme, këto pjata janë pikërisht ato që ju nevojiten. Pjatë tajlandeze në hella druri.

Është e nevojshme

• - 450 g fileto pule;
• - qepë të njoma për zbukurim;
• - një fetë gëlqere;
• - hell druri;
• - një lugë gjelle vaj perimesh.
• Për marinadë dhe salcë:
• - kokën e qepës;
• - kokën e hudhrës;
• - 0,5 lugë piper djegës Thai;
• - 10 g rrënjë xhenxhefili;
• - 2 tbsp. lugë salcë soje;
• - një lugë gjelle lëng limoni;
• - një lugë çaji koriandër të bluar;
• - një lugë çaji qimnon të bluar;
• - një lugë çaji sheqer të imët;
• - 0, 5 tbsp. gjalp kikiriku;
• - 2 tbsp. lugë gjelle koncentrat pluhur qumështi kokosi.

Udhëzimet

Hapi 1

Pritini fileton e pulës në kubikë 10 cm.

Hapi 2

Gatimi i marinadës. Në një tas, bashkoni qepën e grirë hollë, hudhrën e shtypur, çekiçët djegës, xhenxhefilin e qëruar dhe të copëtuar, salcën e sojës, lëngun e limonit, koriandrën, qimnon dhe sheqerin.

Hapi 3

Vendosni copat e pulës në marinadë dhe përzieni mirë. Mbuloni dhe marinoni për 2 orë.

Hapi 4

Vendosni copat e mishit në hella druri. Në mënyrë që këshillat e hellave të mos digjen, duhet t'i ulni në ujë të ftohtë për gjysmë ore. Lëreni marinadën - ajo do të jetë akoma e dobishme. Lani pulën me gjalpë. Piqni ose piqni për 20 minuta, duke u kthyer herë pas here.

Hapi 5

Transferoni marinadën e mbetur në një tigan dhe hidhni mbi të një filxhan të vogël me ujë të ftohtë. Zieni në zjarr të ngadaltë për 5 minuta. Shtoni gjalpë kikiriku dhe koncentrat qumështi kokosi. Gatuajini, duke i përzier herë pas here, derisa salca të trashet.

Hapi 6

Renditni hellët e pulës në pjata dhe vendosni pranë saj një tas me salcë. Zbukuroni me qepë të njoma dhe shërbejeni me gëlqere.