Nëse keni nevojë për një meze të shijshme dhe të shijshme, këto pjata janë pikërisht ato që ju nevojiten. Pjatë tajlandeze në hella druri.
Është e nevojshme
- - 450 g fileto pule;
- - qepë të njoma për zbukurim;
- - një fetë gëlqere;
- - hell druri;
- - një lugë gjelle vaj perimesh.
- Për marinadë dhe salcë:
- - kokën e qepës;
- - kokën e hudhrës;
- - 0,5 lugë piper djegës Thai;
- - 10 g rrënjë xhenxhefili;
- - 2 tbsp. lugë salcë soje;
- - një lugë gjelle lëng limoni;
- - një lugë çaji koriandër të bluar;
- - një lugë çaji qimnon të bluar;
- - një lugë çaji sheqer të imët;
- - 0, 5 tbsp. gjalp kikiriku;
- - 2 tbsp. lugë gjelle koncentrat pluhur qumështi kokosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini fileton e pulës në kubikë 10 cm.
Hapi 2
Gatimi i marinadës. Në një tas, bashkoni qepën e grirë hollë, hudhrën e shtypur, çekiçët djegës, xhenxhefilin e qëruar dhe të copëtuar, salcën e sojës, lëngun e limonit, koriandrën, qimnon dhe sheqerin.
Hapi 3
Vendosni copat e pulës në marinadë dhe përzieni mirë. Mbuloni dhe marinoni për 2 orë.
Hapi 4
Vendosni copat e mishit në hella druri. Në mënyrë që këshillat e hellave të mos digjen, duhet t'i ulni në ujë të ftohtë për gjysmë ore. Lëreni marinadën - ajo do të jetë akoma e dobishme. Lani pulën me gjalpë. Piqni ose piqni për 20 minuta, duke u kthyer herë pas here.
Hapi 5
Transferoni marinadën e mbetur në një tigan dhe hidhni mbi të një filxhan të vogël me ujë të ftohtë. Zieni në zjarr të ngadaltë për 5 minuta. Shtoni gjalpë kikiriku dhe koncentrat qumështi kokosi. Gatuajini, duke i përzier herë pas here, derisa salca të trashet.
Hapi 6
Renditni hellët e pulës në pjata dhe vendosni pranë saj një tas me salcë. Zbukuroni me qepë të njoma dhe shërbejeni me gëlqere.
