Kur mbaron sezoni i verës, ju mund të harroni dietat dhe kaloritë, të relaksoheni dhe të kënaqni veten dhe familjen tuaj me një ëmbëlsirë të mrekullueshme me çokollatë.
Duke menduar se çfarë të gatuani për ëmbëlsirë dhe si të mahnitni të gjithë mysafirët me një recetë të pazakontë dhe të shijshme, atëherë merrni shënim pesë ëmbëlsirat më delikate me çokollatë. Këto kryevepra të kuzhinës do të kënaqin edhe dhëmbin e ëmbël të zjarrtë.
Tortë me tartuf me çokollatë
Për të bërë një ëmbëlsirë me çokollatë, duhet të shkrini gjalpin dhe ta derdhni në një përzierje të salcë kosi, krem dhe sheqer të grimcuar. Llokoçis derisa të qetë. Në një tas tjetër, bashkoni miellin, sodën e bukës dhe pluhurin pjekës dhe shtoni në përzierje. Hidhni kakao dhe sillni brumin në një gjendje të qetë. Mbushni një enë pjekje me brumin e përgatitur dhe vendoseni në furrë (170 gradë) për 50 minuta. Lëreni tortën të ftohet.
Për të përgatitur kremin, është e nevojshme të ngrohni kremin dhe çokollatën në një zjarr derisa të keni një masë të lëngshme homogjene, të derdhni raki, të përzieni mirë dhe ta lini të ftohet.
Kthejeni tortën e ftohur dhe hidhni mbi të kremin me çokollatë. Pastaj le të vendosim ëmbëlsirën me çokollatë në frigorifer derisa të ftohet plotësisht dhe ta spërkasim me copa çokollate dhe petale bajame.
Essertmbëlsirë "Dita dhe Nata" me brownie dhe qumështor
Për të bërë ëmbëlsirë, duhet të shkrini çokollatën e hidhur së bashku me gjalpin dhe të shtoni vezë të rrahura me sheqer në salcë. Hidhni miell në përzierje dhe përzieni brumin.
Për të përgatitur tortën e qumështit, shkrini çokollatën e bardhë veçmas nga përbërësit e tjerë dhe përziejeni atë me djathin e gjizës dhe vezën. Lyejeni një enë pjekjeje për një ëmbëlsirë me çokollatë dhe shtoni së pari masën e errët, dhe më pas përzierjen e bardhë. Për të pjekur një tortë me çokollatë, ngrohni furrën në 150 gradë dhe gatuajeni ëmbëlsirën për rreth 1 orë. Dekoroni tortën me dy shtresa që rezulton me copa çokollate ose me majë.
Tortë me çokollatë "Twix"
Llokoçis të gjithë përbërësit e brumit dhe vendoseni bazën që rezulton në një enë pjekje me pergamenë. Shponi disa vende me një pirun dhe vendoseni brumin në frigorifer për 20 minuta. Piqni në 180 gradë për rreth 20 minuta.
Për të përgatitur karamel, duhet të përzieni qumështin e kondensuar me gjalpë dhe ta vendosni në zjarr për 20 minuta, duke e trazuar salcën vazhdimisht. Hidhni karamel mbi brumë dhe lëreni përzierjen të ngurtësohet. Shkrini shufrat e çokollatës në një banjë uji dhe mbuloni ëmbëlsirën me një shtresë të trashë sipër. Ftojeni twix-in e bërë në shtëpi në frigorifer dhe prerë ëmbëlsirën në drejtkëndëshe përpara se ta shërbeni.
Mana me çokollatë me mollë të karamelizuara
Përzieni së bashku bollgur, sheqer të grimcuar, kakao, kefir dhe sodë. Lëreni brumin që rezulton të "pushojë" duke mbuluar tasin me një peshqir. Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni pykat e mollës dhe spërkatni me sheqer. Fruti karamelizohet në nxehtësi të ulët për 10 minuta.
Vendosni mollët në fund të kallajit me fletë të vajosur. Mbuloni frutat e karamelit me brumë sipër dhe piqni tortën me çokollatë për rreth 30 minuta në furrën e nxehur më parë në 180 gradë. Dekoroni manën e përfunduar me krem të rrahur ose sheqer pluhur.
Essertmbëlsirë me Çokollatë me Cake të Djallit
Për të përgatitur ëmbëlsira të djallit, është e nevojshme të hollohet pluhuri i kakaos me një gotë me ujë të nxehtë. Përzieni dhe rrahni 200 g gjalpë, një gotë sheqer të grimcuar, 2 vezë, vanilinë, 2 tbsp. l miell dhe pije alkoolike.
Përziejeni pjesën tjetër të miellit me pluhur pjekje, sode dhe kripë dhe derdhni në masën totale, duke shtuar kefir dhe kakao të lëngshme. Rezultati duhet të jetë një bazë e trashë, homogjene për brumin.
Lyejeni një enë pjekje me pergamenë, vendoseni brumin aty dhe piqni deri në 1 orë në 150 gradë. Shkrini çokollatën dhe rrahni gjalpin me të verdhat e vezëve të mbetura.
Përgatitni shurup nga 300 g sheqer të grimcuar dhe gjysmë gote ujë, shtoni atë në të verdhat e rrahura dhe gjalpin, çokollatën e shkrirë dhe bëni një krem nga masa që rezulton.
Prisni tortën në të dy ëmbëlsira me gjerësi të barabartë, lyejeni shtresën e mesme dhe të sipërme me krem çokollate.
