Recetë për të bërë ëmbëlsira të shijshme nga brumi i butë dhe me një krem shumë aromatik. Duhen pesëdhjetë minuta për t’u përgatitur. Tortat me krem do të jenë një kënaqësi e shkëlqyeshme për çajin.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - qumësht - 500 ml;
- - sheqer - 150 g;
- - gjalpë - 130 g;
- - miell gruri - 120 g;
- - katër vezë;
- - ujë - 1 tbsp. lugën;
- - vanilinë - 1 tsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të bardhat e vezëve me një majë kripe për të formuar majat e forta. Rrahni të verdhat me vanilje, sheqer, ujë.
Hapi 2
Shkrini gjalpin, ftohet pak. Derdhni në të verdhat, rrahni përsëri. Hidhni miell gruri në tre hapa, duke rrahur mirë çdo herë.
Hapi 3
Hidhni gjysmën e qumështit, tundni, pastaj shtoni pjesën tjetër të qumështit, tundni përsëri. Llokoçis të bardhat e vezëve, duke lëvizur nga lart poshtë.
Hapi 4
Lyejeni një myk me gjalpë, spërkatni me miell, derdhni brumin. Brumi duhet të jetë pak më i hollë se brumi i petullave. Vendoseni në një kallëp në një furrë të parangrohur në 175 gradë. Piqni për 40 minuta. Mund të zgjasë më shumë - varet nga furra, prandaj kini kujdes për pamjen e brumit - duhet të skuqet.
Hapi 5
Ftohni mallrat e pjekura, spërkatni me sheqer pluhur, prerë në pjesë.
