Byrek interesant dhe i freskët, i shijshëm. Ata mund të zëvendësojnë një tortë ditëlindjeje, sepse torta nuk është absolutisht në asnjë mënyrë inferiore ndaj saj!
Është e nevojshme
- - 5 vezë (për të verdhat);
- - 160 g sheqer;
- - 210 g gjalpë;
- - 300 g miell gruri;
- - 200 g bollgur;
- - një qese pluhur pjekjeje;
- - 5 g vaj fara kungulli.
- Për krem kremi:
- - 160 g qumësht;
- - 30 g miell gruri;
- - 15 g niseshte patate;
- - 2 vezë;
- - 250 g sheqer;
- - 1/3 qese vanilinë;
- - 50 g vaj;
- - çdo manaferra dhe fruta.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni miellin dhe bollgurin, shtoni të gjithë pluhurin pjekës, përziejeni.
Hapi 2
Në një tas të veçantë, rrahni të verdhat e vezëve me sheqer në një shkumë të trashë, shtoni gjalpë të shkrirë. Rrihni derisa të qetë, gradualisht, pa pushuar së rrahuri masën, gradualisht shtoni miell me bollgur.
Hapi 3
Hiqeni brumin nga enët dhe gatuajeni me duar për 3-6 minuta. Mbështilleni brumin me film ushqimor, vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta.
Hapi 4
Nxirreni brumin, vendoseni në një formë të përgatitur dhe të lyer me yndyrë, futeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore. Vendoseni në frigorifer.
Hapi 5
Krem: sheqer, vanilinë, niseshte patate, përzieni miellin në një tenxhere të thellë, gradualisht shtoni qumësht, të ndjekur nga vezët. Masa duhet të jetë homogjene. Gatuajini, duke i përzier herë pas here, derisa kremi të bëhet i trashë. Lëreni kremin të ftohet siç duhet.
Hapi 6
Përhapni gjysmën e gjithë sasisë së kremit në kore të ftohur, përhapni pjeshkën e copëtuar opsionale me luleshtrydhe sipër. Derdhni pjesën tjetër të krem kremit mbi frutat, vendosni mjedrat mbi të. Vendoseni tortën e gatshme në të ftohtë për 5 orë.
