Mollët e furrës me salcë vanilje janë të shijshme dhe të shijshme në dukje. Aroma e vaniljes u jep mollëve të zakonshme të pjekura një aromë unike.
Përbërësit:
- Mollë (të forta dhe të tharta) - 4 copë;
- Sheqer i grimcuar - 25g;
- Bajame - 60 g;
- Gjalpë - 25g.
Përbërësit për salcën:
- Të verdhat e vezëve - 2-3 copë;
- Sheqer pluhur - 1, 5 lugë;
- Krem - 200 g;
- Miell - 1 lugë gjelle;
- Krem pana - 100 g;
- Bishtaja e vaniljes.
Përgatitja:
- Ndizni furrën për t'u ngrohur në një temperaturë prej 220 gradë.
- Lani mollët dhe hiqni me kujdes thelbin prej tyre duke përdorur një mjet të veçantë. Mollët duhet të mbeten të paprekura. Vendosni mollët e përgatitura në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë.
- Pastaj ju duhet të bluaj bajamet dhe përzierje ato me sheqer. Derdhni përzierjen që rezulton në mes të mollëve, domethënë, mbushni mollët me arra të ëmbëlsuara. Vendosni një fetë të vogël gjalpë sipër. Vendosni një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë në furrë dhe piqeni për rreth gjysmë ore.
- Tani ju duhet të bëni salcën e vaniljes. Për të, rrahni kremin, miellin, të verdhat e vezëve dhe sheqerin e grimcuar në një tenxhere. Ndani podin e vaniljes në gjysmë dhe përdorni një thikë të mprehtë për të nxjerrë farat nga ajo. Shtoni fara vanilje dhe pod në përzierjen kremoze. Nëse jeni duke përdorur vanilinë, atëherë duhet të holloni disa pika në ujë të nxehtë.
- Tjetra, duhet të vendosni tiganin në një zjarr të ulët dhe të gatuani, duke mos harruar të përzieni vazhdimisht. Prisni që salca e vaniljes të trashet. Gjëja kryesore është që vazhdimisht të rrahni dhe trazoni salcën me forcë në mënyrë që të mos ngjitet në tigan dhe të digjet. Pastaj vendosni tenxheren në ujë të ftohtë dhe freskoni përmbajtjen, duke e trazuar ngadalë. Hiqni podin e vaniljes nga salca. Ju duhet të rrahni kremin dhe ta shtoni në salcë.
- Shërbejeni mollët në pjatat e servirjes, pak të ngrohura në furrë, dhe salcën, e cila është ftohur pak, shërbejeni veçmas në një varkë me lëng mishi.
