Mollët e pjekura janë një ëmbëlsirë e shijshme, me pak kalori që mund të jetë një mënyrë e shkëlqyeshme për të mbledhur një drekë apo darkë të përzemërt. Epo, të plotësuara me krem delikate vanilje, këto fruta shndërrohen në një delikatesë të hollë. Improvizoni duke ndryshuar përbërësit dhe duke krijuar një pjatë të ndryshme të ëmbël çdo herë.
Është e nevojshme
-
- Mollë të pjekur me kanellë:
- 4 mollë me madhësi të mesme;
- 4 lugë çaji sheqer kafe
- 20 g gjalpë;
- 1 lugë çaji lëng limoni
- kanellë terren.
- Mollë të pjekur me arra dhe rrush të thatë:
- 4 mollë;
- 2 lugë bërthama arre;
- 2 lugë rrush të lehtë;
- 1 lugë gjelle kanellë;
- 1 lugë gjelle mjaltë të lëngshëm;
- 30 g gjalpë;
- sheqer pluhur.
- Krem vanilje:
- 1 gotë qumësht;
- 6 lugë çaji sheqer;
- 1 qese sheqer vanilje;
- 2 lugë miell.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni mollë të forta me madhësi të mesme dhe formë të rregullt. Lani ato tërësisht. Përdorni një mjet të veçantë ose një thikë të mprehtë perimesh për të prerë thelbin. Spërkatni frutat me lëng limoni për të mos errësuar.
Hapi 2
Vendosni mollët në një pjatë të zjarrtë me gjalpë. Vendosni një lugë çaji sheqer kafe brenda secilit frut. Piqni frutat në një furrë të parangrohur derisa të zbuten. Hiqini nga furra dhe spërkatini me kanellë. Para se të shërbeni, vendosni mollët në tas dhe sipër hidhni salcën e vaniljes.
Hapi 3
Ju mund të gatuani mollë ndryshe. Hiqni majën e frutave dhe lërini mënjanë. Zgjidhni tulin me një thikë të vogël të mprehtë, vendoseni në një tas të veçantë, pasi ta keni prerë në kubikë të vegjël. Spërkatini ato me lëng limoni.
Hapi 4
Prisni bërthamat e arrës me thikë në një llaç, duke i kthyer në thërrime të mëdha. Shtoni ato në mollë. Hidhni rrush të lehtë të larë dhe të thatë me gropa dhe kanellë (rrush të thatë, të thartë) në një tas. Shtoni një lugë gjelle mjaltë të lëngshëm dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 5
Vendosni "kutitë" e mollës në një pjatë të zjarrtë, të lyer me gjalpë. Vendosni një copë të vogël gjalpi brenda secilës dhe mbushni frutat me përzierjen e arrave-frutave. Vendoseni enën në furrën e parangrohur dhe piqni derisa të zbutet. Bishtajat e mollës duhet të jenë të buta. Hiqeni nga furra dhe vendoseni në enë shërbyese të spërkatur me sheqer pluhur. Vendosni një tas të vogël të mbushur me salcë vanilje në secilën pjatë.
Hapi 6
Për të përgatitur salcën, ngrohni qumështin në mikrovalë ose në sobë. Në një tenxhere, bluaj një vezë, gjashtë lugë çaji sheqer, një qese sheqer vanilje dhe dy lugë miell. Llokoçis përzierjen tërësisht derisa të qetë. Hidhni qumësht në një tenxhere, vendoseni në sobë dhe ngrohni në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht. Përzierja duhet të trashet, duke u kthyer në një krem të ajrosur. Hiqeni nga sobë dhe vendoseni në frigorifer. Për ta bërë kremin më të bukur dhe uniform, fërkojeni atë përmes një sitë. Shërbyer në një varkë me lëng mishi ose derdh mbi mollë.
