Mollët janë fruta të përhapura dhe të lira. Ato mund të hahen veçmas nga produktet e tjera ose të bëhen në bazë të tyre në ëmbëlsira të ndryshme. Një nga opsionet për një pjatë të thjeshtë dhe të shpejtë të çajit të ëmbël janë mollët e pjekura me aditivë të ndryshëm.
Është e nevojshme
-
- 4 mollë të mëdha;
- vaj perimesh.
- Për mbushjen e frutave:
- 3 tbsp arra;
- 3 tbsp secila rrush të bardhë dhe të zi;
- 100 g hurma;
- 3 tbsp mjaltë;
- një majë kanelle.
- Për mbushjen e gjizës:
- 150 g gjizë;
- 2 tbsp salcë kosi;
- 2 tbsp Sahara;
- 1-2 pjeshkë;
- një majë vaniline.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni mollë të përshtatshme për pjekje. Varietetet e gjelbra janë më të përshtatshme - fruta të dendura, me lëng dhe me një shije të thartë. Mollët e lirshme mund të humbin formën e tyre kur piqen. Fruti për pjekje duhet të jetë i pjekur në mënyrë të barabartë, pa vrima krimbash dhe njolla të errëta.
Hapi 2
Lani frutat e zgjedhura mirë. Nëse i keni blerë në një dyqan ose në treg dhe nuk i keni zgjedhur në kopshtin tuaj, përdorni furçë kur lani - mollët e tilla mund të lyhen me përbërës të veçantë për t'i dhënë atyre një prezantim. Pastaj thani frutat dhe me një thikë të mprehtë prisni thelbin e fortë me farat.
Hapi 3
Përgatitni mbushjen për mollët. Mund të jetë shumë e larmishme. Për mbushjen e frutave dhe arrave, lagni përzierjen e rrushit të bardhë dhe të zi në ujë për gjysmë ore. Vendoseni në një përpunues ushqimi. Hidhni arra të qëruara në të - arra, shqeme ose bajame. Për një aromë më të pasur, ato mund të skuqen paraprakisht në një tigan ose furrë. Shtoni datat pa gropa. Grini përzierjen e arrave dhe frutave dhe shtoni në të pak kanellë të bluar.
Hapi 4
Një mbushje alternative mund të jetë djathi i gjizës. Merrni gjizë të freskët me kokërr, pure atë me salcë kosi dhe sheqer derisa të ngjitet. Nëse është shumë e thatë, shtoni pak qumësht ose krem. Prisni pjeshkat imët dhe përzieni me masën e gjizës që rezulton. Për më tepër, ju mund t’i shtoni vanilinë në majë të një thike.
Hapi 5
Lyejeni një tepsi me pak vaj perimesh. Vendosni mollë sipër tij dhe pastaj mbushni ato me mbushje të rrushit dhe arrave. Për të parandaluar djegien e lëkurës, frutat mund të mbështillen me fletë metalike, duke lënë një vrimë sipër. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 15-20 minuta, derisa mollët të jenë të buta. Mos shtoni menjëherë mbushjen e gjizës. Së pari, gatuajeni frutat për 15 minuta, dhe pastaj vendosni gjizë në to dhe sillni atë në gatishmëri. Në vend të furrës, frutat mund të piqen në mikrovalë, por jo më shumë se 10 minuta dhe pa petë.
