Etsmbëlsirat e njohura të Qumështit të Zogut mund të bëhen me duart tuaja nga produkte të gatshme.
Është e nevojshme
- Për mbushje:
- - xhelatinë - 1 lugë gjelle;
- - shurup frutash të konservuar - 2 gota;
- - qumësht i përqendruar - 1 kanaçe.
- Për lustër:
- - çokollatë - 100 g;
- - salcë kosi - 3 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni një lugë xhelatinë me shurup nga çdo frut i konservuar që ju pëlqen më shumë. Përzieni gjithçka dhe lëreni të fryhet për rreth 1 orë. Kur xhelatina të fryhet, shtoni edhe 1 gotë lëng nga kompoti dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Llokoçisni masën vazhdimisht derisa xhelatina të tretet plotësisht, dhe më pas hiqeni atë nga nxehtësia. Lëreni tretësirën të ftohet.
Hapi 2
Hidhni në një kanaçe qumësht të përqendruar dhe rrihni me mikser derisa të shndërrohet në shkumë. Derdhni masën në kallëpe dhe vendoseni në të ftohtë për disa orë. Jelly-frutat e qumështit duhet të ngurtësohen mirë, por jo të ngrijnë. Përndryshe, ëmbëlsira nuk do të funksionojë. Kthejeni format në një dërrasë dhe hiqni mbushjen.
Hapi 3
Nxehtësia e shiritit të çokollatës dhe salcë kosi në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht, derisa masa të bëhet homogjene. Ftojeni pak kremrat dhe hidhni sipër mbushjes. Lëreni çokollatën të ftohet. Kthejeni me kujdes karamelet dhe mbulojini me kremin e mbetur. Vendosni ëmbëlsirat në frigorifer për rreth një orë, pas së cilës ato mund të shërbehen.
