Një tortë është një ëmbëlsirë e ëmbël që, ndryshe nga një tortë, ka përmasa të vogla dhe është krijuar për një porcion. Sipas llojit të brumit, ëmbëlsira ndahet në biskota, bukë të shkurtër, pudre, krem karamel, të fryrë dhe madje edhe në bajame. Asnjë tortë nuk është e plotë pa mbushje të shijshme. Ka një larmi të madhe të recetave të tortave, dhe secila prej tyre mund të përgatitet lehtësisht në kuzhinën tuaj. Torta shtëpiake që rezulton ndryshon nga dyqani vetëm në pamje, por shpesh e tejkalon atë në shije.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- miell gruri - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 200 g;
- gjalpë ose margarinë - 100 g;
- salcë kosi - 2 tbsp;
- sode - 1/2 lugë
- Për kremin:
- qumësht i kondensuar me sheqer - 1 kanaçe;
- arra - 170 g;
- sheqer - 150 g
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni mbushjen për tortën tuaj. Merrni një kuti me qumësht të kondensuar, vendoseni në një tenxhere me ujë dhe vendoseni në zjarr. Prisni që uji të vlojë. Pastaj zieni qumështin e kondensuar për tre orë në nxehtësi shumë të ulët.
Hapi 2
Tani thyejini vezët në një pjatë të thellë dhe shtoni sheqer në to. Pas kësaj, përzieni gjithçka mirë dhe rrihni lehtë me një pirun. Pastaj vendosni margarinë të zbutur, salcë kosi dhe rrahni gjithçka përsëri, vetëm këtë herë përdorni një mikser. Pastaj shtoni miell të përzier me sodë buke.
Hapi 3
Gatuaj brumin. Në qëndrueshmërinë e saj, ajo duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë. Nëse brumi rezulton të jetë i hollë, në këtë rast shtoni edhe pak miell. Vendoseni brumin e përfunduar në frigorifer dhe lëreni për tridhjetë minuta që të thithë dhe të ftohet.
Hapi 4
Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni brumin nga frigoriferi. Pastaj nga brumi i ftohur, formoni topa në madhësinë e një molle të vogël. Për secilën top, zgjateni pjesën e sipërme paksa në formë koni.
Hapi 5
Më pas vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë. Sapo ta bëni këtë, menjëherë dërgoni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni tortën për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta në një temperaturë prej dyqind gradë.
Hapi 6
Hiqni gjysmën e pjekur nga fleta e pjekjes dhe vendoseni në frigorifer. Bëni një depresion në qendër të secilës gjysmë dhe mbusheni me arra. Pastaj pastroni ato me qumësht të kondensuar dhe ngjitini në çifte.
Hapi 7
Për zbukurim, ngjyrosni "pjeshkat" tuaja me lëng karrote dhe panxhari për t'i bërë ato të duken si të vërteta. Grijeni karotat e papërpunuara, shtrydhni lëngun dhe përdorni një leckë për ta ngjyrosur tortën në portokalli.
Hapi 8
Pastaj lyeni fuçitë e "pjeshkave", për këtë zieni panxharin, gjithashtu grijeni ato dhe vendosini në një qese garzë. Përdoreni këtë çantë për të aplikuar skuqjen në brownies tuaj.
Hapi 9
Më pas zhytni çdo bukuroshe në sheqer, vendoseni në një pjatë të bukur dhe shërbejeni. Torta rezulton të jetë shumë e shijshme, e shkrifët dhe nuk do të lërë indiferent asnjë dhëmb të ëmbël. Shijoni çajin tuaj!
