Peshku është shumë i dobishëm dhe ushqyes, dhe yndyrnat dhe proteinat e përfshira në të absorbohen në mënyrë të përsosur nga trupi i njeriut. Peshku mund të përdoret për të përgatitur një larmi të gjellëve të shijshme. Sidoqoftë, para se të gatuani peshkun, gjëja e parë që duhet të bëni është pastrimi i tij, duhet të vini re se nuk është një profesion i këndshëm. Nuk ka nevojë për të pastruar peshq të tillë si tench, nuk ka nevojë për të hequr peshore, nuk do të ketë asnjë gjurmë të tij në formën e përfunduar, ajo kthehet në një lëkurë delikate, me vaj dhe të shijshme, në sajë të së cilës nuk mund t'i rezistoni përgatitur gjellë
Është e nevojshme
- - thikë
- - dërrasë prerëse
- - kripë
- - ujë të vluar
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është pastrimi i dhjamit nga mukusit dhe baltës. Për ta bërë këtë, linja duhet të shpëlahet plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe të vendoset në lavaman.
Hapi 2
Derdhni ujë të valë sipër, mukusi duhet të mbështillet si e bardha e vezës. Pas kësaj, ndizni ujë të ftohtë dhe pastroni mukusin. Për të parandaluar që peshku të rrëshqasë në duar, mund ta spërkatni me kripë të trashë.
Hapi 3
Tjetra, duhet të heqësh qafe të brendshmet. Ngjitni me kujdes thikën 1, 5-2 cm në zonën e barkut dhe mbajeni atë deri në anus. Prerja duhet të bëhet me shumë kujdes në mënyrë që të mos dëmtohet fshikëza e tëmthit, përndryshe peshku do të bëhet i hidhur.
Hapi 4
Hiqni zorrët dhe hidhni në koshin e plehrave. Pritini gushkat dhe hidhni.
Hapi 5
Ju nuk keni nevojë të hiqni shkallët e linjave, edhe pse shumë e bëjnë. Nëse vendosni të pastroni luspat, atëherë duhet ta bëni këtë si më poshtë: Zhytni peshqit në ujë të vluar për 15-20 sekonda, pastaj lëvizni shpejt në ujë të ftohtë dhe pastroni me kujdes peshoret me anën e prerë të thikës në drejtimi nga bishti në kokë.
Hapi 6
Nëse peshku ka një erë të fortë rrjedhjeje, mund të shpëtoni prej tij. Tretni 1-2 lugë kripë në një litër ujë. Shpëlajeni peshkun plotësisht në solucionin e përgatitur. Hidhni lëng limoni mbi peshk para se të gatuani.
