Ekziston një numër i madh i recetave për dekorimin e ëmbëlsirave. Për të bërë një ëmbëlsirë një kryevepër, përdoren çokollata, waffles, marzipan, mastikë, beze, fruta dhe një larmi kremrash. Por produkti më i popullarizuar për dekorimin e ëmbëlsirave dhe pasta është krem pana.
Është e nevojshme
- - krem;
- - mikser;
- - tas plastik;
- - shiringë ëmbëlsirash me bashkëngjitje.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të filluar, duhet të përmendet që jo të gjithë kremrat janë në gjendje të fitojnë një re të ëmbël tërheqëse, por vetëm ato që kanë një përmbajtje yndyre të paktën 25%. Për më tepër, kremi i qumështit duhet të ketë një përmbajtje më të lartë yndyre sesa kremi i perimeve. Usefulshtë e dobishme të dini, megjithatë, se 1 litër krem jo-qumështor jep 3 litra krem të qëndrueshëm që mund të ngrihen dhe shkrihen pa dëmtuar shijen. Përveç kësaj, ato janë të ulëta në kalori në krahasim me produktet e qumështit.
Hapi 2
Hapi tjetër është ftohja. Para se të fshikulloni kremin, ato duhet të ftohen në një temperaturë prej + 5-10 gradë për të paktën 12 orë. Sheqeri (ujë, qumësht dhe aditivë të tjerë) duhet të shtohet në krem përpara se të fshikullohet. Jo çdo pjatë është e përshtatshme për të rrahur kremin. Bestshtë më mirë të përdorni një tas plastik. Në këtë rast, është e nevojshme të siguroheni që fërkuesi të mos gërvishtë sipërfaqen e tij të brendshme. Pastaj duhet të filloni të fshikulloni, duke u siguruar që kremi të mos jetë "prishur". Easyshtë e lehtë për të përcaktuar gatishmërinë e produktit: ai është rritur shumë në vëllim, por është ende pak i lëngshëm, edhe pse buza lë një shenjë të qartë në sipërfaqen e saj. Në teori, ju mund të rrahni kremin me një lëvizje dore, por procesi i gatimit do të jetë më pak i mundimshëm me një mikser. Duke përdorur një mikser, është më mirë të rrahni produktin me shpejtësi të ulët.
Hapi 3
Tjetra, ju nevojitet një qese ëmbëlsirash me bashkëngjitje. Para se ta dekoroni tortën, lyeni atë me krem, krem, reçel, shtrëngojeni me marzipan, etj. Tashmë në sipërfaqen e lubrifikuar të produktit, është e nevojshme të filloni të aplikoni krem. Për të aplikuar krem, përdorni një qese pastë me bashkëngjitje të ndryshme. Për shembull, për një trëndafil, një majë me një prerje të zhdrejtë është e përshtatshme, dhe për një bordurë, një majë e hollë me dhëmbë. Dekori i tortës varet tërësisht nga imagjinata e zonjës. Për shembull, mund të përdorni një majë të hollë për të zbukuruar sipërfaqen me xham me çokollatë të tortës me një lloj rrjete merimange të hapur, mund të "mbillni" shumë trëndafila në tortë, në qendër të së cilës mund të vendosni të konservuara ose luleshtrydhe ose qershi të freskëta.
