Pancakes me gjalpë janë gjithmonë të mira më vete, por ato janë gjithashtu të mira me mbushje të ndryshme. Ato përdoren për të mbështjellë gjizë, mish të grirë, mbushje të ëmbla, kërpudha dhe oriz me një vezë. Nëse keni pjekur shumë petulla, por nuk doni më t’i hani, atëherë mund të bëni mish të grirë nga ajo që ju del në dorë dhe ta mbështillni me petullat e mbetura.
Udhëzimet
Hapi 1
Në mënyrë që të përfundojë në mënyrë të përshtatshme mishin e grirë, madhësia e petullave duhet të jetë me të paktën 20 cm në diametër, dhe vetë petullat duhet të jenë elastike dhe pa defekte - pa vrima të mëdha dhe jo të grisura. Për të parandaluar tharjen e petullave të gatshme, ato grumbullohen në pirgje gjatë gatimit dhe ruhen të mbyllura - nën një pjatë të thellë ose kapak. Mishi i grirë, nëse është i thatë, është më mirë të hollohet me ujë ose supë.
Hapi 2
Vendosni një lugë mish të grirë afër buzës së petullës dhe paloseni këtë buzë mbi mishin e grirë. Tani palosni anët e petullave drejt qendrës, paralelisht me njëra-tjetrën. Rrokullisni drejtkëndëshin që rezulton në një suxhuk dhe shtypni lehtë në të dy anët. Rrotulla e pranverës është gati.
Hapi 3
Për t’i bërë pancakes të tilla më të shijshme dhe për ta mbajtur formën më të mirë, vendosini në një tigan dhe skuqini lehtë nga të dy anët në gjalpë. Në varësi të cilës mbushje është mbështjellë, ato shërbehen, spërkaten me salcë kosi, reçel, shurup ose qumësht të kondensuar.
