Si Të Ruhen Fasulet E Kuqe

Përmbajtje:

Si Të Ruhen Fasulet E Kuqe
Si Të Ruhen Fasulet E Kuqe

Video: Si Të Ruhen Fasulet E Kuqe

Video: Si Të Ruhen Fasulet E Kuqe
Video: Ja se cfare i ndodh shendetit tuaj nese konsumoni te paken nje here ne jave fasule te kuqe 2024, Marsh
Anonim

Si rregull, fasulet e kuqe nuk konservohen në shtëpi më vete, pasi ato shiten në dyqane. Por nëse ende keni një nevojë të tillë, atëherë nuk është e vështirë ta bësh atë.

Si të ruhen fasulet e kuqe
Si të ruhen fasulet e kuqe

Është e nevojshme

    • fasule;
    • kripë;
    • një tenxhere me të paktën 2 litra dhe një tenxhere me 5 litra;
    • kavanoza qelqi;
    • kapakë për konservim.

Udhëzimet

Hapi 1

Renditni dhe shpëlani fasulet. Hidheni atë në një tenxhere, mbusheni me një vëllim të madh uji dhe lëreni të zhytet gjatë gjithë natës për të paktën 5 orë. Kur njomen, fasulet zbuten, zgjerohen dhe shtohen në peshë. Përveç kësaj, gjatë procesit të njomjes, substancat e dëmshme për njerëzit që përmbahen në fasule shkatërrohen: glikozidi fazin, fazolunatina dhe oligosakaridet e fasules që nuk perceptohen nga trupi i njeriut shpërndahen në ujë. Pas njomjes, kullojeni solucionin që rezulton, hidhni një vëllim të ri të madh uji dhe gatuajeni, duke e trazuar herë pas here në mënyrë që fasulet të mos ngjiten në fund të tiganit.

Hapi 2

Gatuajini fasulet për një orë e gjysmë. Kur uji të ziejë gjysmën, hidhni kripë për shije. Mbani zierjen mjaft të fortë. Ofshtë me rëndësi të madhe që temperatura në tenxhere të jetë vazhdimisht e lartë kur gatuani fasulet. Në këtë rast, substancat e dëmshme në fasule shkatërrohen. Nëse e gatuani këtë fasule në një tenxhere të ngadaltë, toksinat vetëm do të rrisin efektin e tyre. Në fund të gatimit shtoni, nëse është e nevojshme, erëza: fletë dafine, piper, etj. Fasulet janë gati nëse bëhen aq të buta sa mund të priten me lugë.

Hapi 3

Lani dhe sterilizoni kavanoza. Kjo mund të bëhet në furrë, avull ose në mikrovalë. Lani dhe sterilizoni mbulesat në të njëjtën kohë. Mbushni kavanozët me fasulet e gatuara dhe hidhni lëngun e mbetur në mënyrë të barabartë mbi fasulet. Por në të njëjtën kohë, lini të lirë qafat e kanaçeve me të paktën 1 cm. Përgatitni një tenxhere pesë litra për një banjë uji. Për ta bërë këtë, mjafton të vendosni një copë pëlhure ose një peshqir të mbështjellë në disa shtresa në fund të tiganit. Vendosni kavanoza të mbushura me fasule në një tenxhere dhe mbulojini me ujë të valë. Pasterizoni kanaçet në varësi të vëllimit të tyre: gjysmë litër - 15 minuta, 700 gram - 20 minuta, litër - 30 minuta. Mbështillni kanaçet me kapak të sterilizuar.

Recommended: