Likeri i vezës është një emulsion i përbërë nga të verdhat e vezëve, një pije e fortë alkoolike (zakonisht konjak ose raki) dhe sheqer. Ka një shije mjaft specifike dhe shpesh është shumë e trashë, prandaj jo të gjithëve u pëlqen ta pinë në formën e tij të pastër. Në thelb, likeri përdoret si bazë për kokteje ose shtohet në brumë gjatë pjekjes.
Udhëzimet
Hapi 1
Tradicionalisht, një koktej alkoolik "Algerian Coffee" përgatitet me liker veze. Për të përgatitur një filxhan, hidhni kafe të sapo bluar për shije në një aparat kafeje ose në një aparat turk kafeje, mbusheni me ujë të ftohtë. Sillni kafe në një çiban, hiqni me kujdes nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet. Pastaj zieni përsëri. Lëreni kafenë të ziejë për dy minuta, pastaj shtoni 1 lugë çaji me ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë për 1 minutë. Merrni një gotë qelqi me mure të trasha (për shembull, për uiski), derdhni 20 g krem, të njëjtën sasi likeri vezësh. Pastaj derdhni kafenë në një rrjedhë të hollë përgjatë anës së gotës. Pija është gati.
Hapi 2
Kokteji "Top dëbore" (emri i dytë është "Top dëbore") freskohet në mënyrë të përkryer në mot të nxehtë. Për ta përgatitur, merrni një gotë me pije të gjatë (një enë e ngushtë e gjatë me një vëllim prej 540 mililitra), hidhni në të 40 mililitra liker vezësh. Pastaj, me kujdes, duke u kujdesur që të mos dëmtohet shtresa e trashë e likerit, mbusheni atë me limonadë me aromë limoni. Dekoroni gotën me një pykë limoni dhe një çadër kokteji.
Hapi 3
Likeri më i zakonshëm i vezëve sot është avokati. Ka një qëndrueshmëri të trashë dhe aromë të theksuar të vaniljes. Ishte nga emri i këtij pije alkoolike që lindi koktejli "Avokat në këpucë rozë". Për të përgatitur një koktej në përmasa të barabarta, përzieni likerin e vezës dhe shurupin e grenadinës (zakonisht merren 10 mililitra për një koktej). Shtoni të njëjtën sasi të kremës së rëndë për ta, përzieni tërësisht. Hidhni në një gotë të gjatë, sipër me limonadë.
Hapi 4
Tifozët e koktejeve të forta alkoolike mund të provojnë Casablanca. Për ta bërë këtë, merrni 30 mililitra vodka, nga një lugë gjelle secili liker anise, ananas dhe lëng portokalli dhe 20 mililitra liker vezësh. Vendosni të gjithë përbërësit në një shaker, tundeni mirë. Hidhni në një gotë të gjatë (si për një latte), duke e veshur pjesën e poshtme me akull të grimcuar.
Hapi 5
Vajzat nuk do të lihen indiferente nga kokteji i Monakos. Merrni secilën pjesë të likerit të vezëve, likerit të bananes, likerit të kafesë dhe likerit Cointreau, dhe 2 porcione krem. Përzihet në një shaker dhe hidhet në gota të larta.
Hapi 6
Kokteji Bleeding Heart do të duket spektakolar në çdo rast. Hidhni 75 mililitra liker vezësh në një gotë katrore, të ulët dhe më pas, me kujdes, përmes një tubi, mbushni fundin e gotës me 25 mililitra liker të kuq Curacao.
