Aftësia për të zgjedhur verën në një pjatë të veçantë dhe për ta shërbyer atë në mënyrë korrekte është e ngjashme me artin. Dhe të gjitha sepse jo çdo gustator e di ndryshimin midis verës së thatë dhe gjysmë të thatë. Të dyja këto lloje të pijeve alkoolike klasifikohen si verëra tryeze sipas metodës së prodhimit, por përqindja e fuqisë së tyre, përmbajtjes së sheqerit dhe parametrave të tjerë ndryshojnë ndjeshëm.
Vera, e konsumuar në doza të vogla, mund të përmirësojë mirëqenien e një personi dhe madje të ketë një efekt pozitiv në shëndet. Për shembull, vera e bardhë mund të përdoret për të parandaluar kancerin, ndërsa vera e kuqe mund të përdoret për të rregulluar presionin e gjakut. Për të zgjedhur një pije me cilësi të lartë dhe të përshtatshme për këtë rast, duhet të mbani mend se vera e bardhë e thatë është e kombinuar në mënyrë optimale me perime, enë peshku, mish të bardhë dhe kërpudha. E kuqe e thatë - me mish të skuqur. Një verë gjysmë e thatë, megjithëse mund të shërbehet me pjata kryesore, gjithashtu përcakton me sukses shijen e ëmbëlsirave dhe frutave.
Verë e thatë - si ta merrni
Verërat e thata merren nga lëngu i rrushit me anë të fermentimit. Asnjë sheqer nuk shtohet shtesë në përbërje, kështu që shija e pijeve është e lehtë dhe delikate. Për prodhimin e verës së thatë, zgjidhni lëngun e nxjerrjes së parë. Përshtypja e shijes së një pije të tillë alkoolike do të jetë pak e thekshëm, është një lagështi e këndshme. Sheshtë ajo që është në gjendje të shprehë aromën e varietetit të rrushit që përdoret për prodhimin e verës së thatë.
Në verërat e thata, përmbajtja e sheqerit nuk duhet të kalojë 1%. Ka edhe pije me përmbajtje zero sheqeri, forca e verës nuk do të kalojë 11%. Pjekja e verës së thatë zgjat rreth 3-4 muaj, gjatë kësaj kohe vera sqarohet dhe fiton një buqetë delikate.
Verërat e kuqe të thata kanë ngjyrë shege dhe rubini, ndërsa verërat e bardha janë me ngjyra të ngjashme me shampanjën e artë. Vera e thatë astrigjente ka një aromë frutore.
Verë gjysmë e thatë - cili është ndryshimi
Vera gjysmë e thatë dallohet nga neutraliteti i shijes, kjo pije duket se qëndron midis ëmbël dhe të thartë, kështu që verërat e tilla do të jenë të përshtatshme në kombinim me pothuajse çdo pjatë. Ndryshe nga verërat e thata, varietetet gjysmë të thata lënë një shije pak të ëmbël.
Prodhimi i verërave gjysmë të thata bazohet në fermentimin e pjesshëm të sheqernave; alkooli nuk shtohet në masë. Procesi i fermentimit të materialit ndalet kur përqindja e sheqerit nuk kalon 2.5%. Pastaj pija aromatike piqet për një muaj në një enë të mbyllur, forca e verës nuk rritet gjatë kësaj periudhe. Mesatarisht nga 9 në 14%. Prandaj, kjo verë gjysmë e thatë është ideale për vaktet familjare.
Ashtu si vera gjysëm e ëmbël, vera e thatë dhe gjysmë e thatë nuk është e përshtatshme për ruajtje afatgjatë - ato nuk e përmirësojnë aromën me kalimin e kohës, ndryshe nga pijet e ëmbëlsirave. Këto verëra tryeze me aroma dhe erë të hollë janë në gjendje t'u sjellin kënaqësi të vërtetë njohësve të pijeve alkoolike me cilësi të lartë.
