Vera gjeorgjiane është një produkt i njohur dhe popullor. Shumë njerëz e dinë për ekzistencën e saj, madje edhe ata që nuk e kuptojnë pse është markë. Sapo në Gjeorgji, çdokush provon verën, përndryshe koha e kaluar në këtë vend do të konsiderohet e kotë.
Udhëzimet
Hapi 1
Të gjitha verërat janë të ndryshme. Ndoshta krahasimi i verërave është gjëja e gabuar për të bërë. Çdo vend ka idealet e veta. Ata kanë evoluar me shekuj, breza. Verërat gjeorgjiane përgatiten kryesisht nga disa lloje të rrushit të tyre. Për më tepër, e njëjta larmi, që rritet në rajone të ndryshme të vendit, ka shijen dhe vetitë e veta.
Hapi 2
Nëse flasim për ndryshime të tjera, atëherë këto janë teknologji. Ky ndryshim është shumë i rëndësishëm apo edhe kryesor, pasi që jo të gjitha vendet kanë teknologjinë e tyre. Gjeorgjia ka pikërisht të tilla. Dallimi i tyre nga ai evropian është se rrushi, së bashku me lëkurën dhe degëzat, shndërrohen në qull. Ruhet në një qvevri (enë balte), varrosur në tokë, deri në 4 muaj. Pastaj lëngu derdhet dhe dërgohet për ruajtje të mëtejshme. Kjo verë ka një shije, ngjyrë dhe shtrëngim të pasur. Kjo teknologji quhet Kakhetian.
Hapi 3
Për krahasim, evropianët shtrydhin manaferrat për prodhimin e verës. Në raste ekstreme, ato fërkohen me lëkurën, pa thupra dhe fara. Ata mbahen në këtë gjendje jo më shumë se një javë. Prandaj, verërat evropiane përmbajnë polifenole më pak të dobishme.
Hapi 4
Ekziston teknologjia Imeritiane, është një kryqëzim midis Evropianes dhe Kakhetian.
Hapi 5
Verërat natyrale gjysmë të ëmbla përgatiten në pjesën veriore të Gjeorgjisë. Rrushi është korrur gjatë periudhave me përmbajtje të lartë sheqeri. Fermentimi bëhet në temperatura të ulëta mbi zero. Një verë e tillë merr dioksid karboni, por nuk është shampanjë.
Hapi 6
Një ndryshim tjetër midis verërave evropiane dhe gjeorgjiane janë rregullat për përdorimin e rrushit. Në Gjeorgji, kur përgatisin verë, ata përziejnë rrush të ndryshëm dhe ka rreth 520 lloje të saj. Asnjë vend tjetër në botë nuk ka kaq shumë lloje të vreshtave. Në Evropë, ata besojnë se duhet të përdorni një larmi të caktuar, ky është një ton i mirë për ta.
Hapi 7
Si përfundim, një fakt interesant: fjala "verë" tingëllon pothuajse e njëjtë në të gjitha gjuhët. Për më tepër, ekziston një mendim i guximshëm se vetë fjala erdhi nga Gjeorgjia, nga prodhuesit e parë të verës. Dhe kjo ndodhi shumë mijëra vjet më parë, kur u shfaqën format e para të kultivuara të hardhisë. E megjithatë - alfabeti gjeorgjian të kujton shumë një hardhi.
