Qumështi i pjekur i fermentuar u jep këtyre kifleve një ngjyrë të bukur. Në vend të kësaj, ju mund të merrni krem kosi, dhe në vend të manave të thata, përdorni fruta të thata, fruta të sheqerosura ose çokollatë të copëtuar. Kjo sasi përbërësish do të bëjë afërsisht 15 kifle të shijshme.
Është e nevojshme
- - 250 g miell;
- - 200 ml qumësht të pjekur të thartuar;
- - 200 g manaferra të thata;
- - 150 g sheqer;
- - 100 g gjalpë;
- - 2 vezë;
- - 2 tsp pluhur pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Fërkoni 2 vezë me sheqer. Ju mund të shtoni sheqer vanilje siç dëshironi për një aromë të veçantë.
Hapi 2
Shtoni gjalpë të zbutur në masë, përzieni.
Hapi 3
Hidhni qumështin e pjekur të fermentuar, përziejeni përzierjen përsëri tërësisht. Me qumështin e pjekur të fermentuar, kiflet do të bëhen më të shijshëm, por nëse nuk e keni, atëherë krem kosi i zakonshëm do të bëjë.
Hapi 4
Shtoni manaferrat e tharë nga dielli, përzieni. Shtoni miellin e përzier me pluhurin pjekës. Gatuaj brumin. Nuk duhet të jetë shumë e trashë.
Hapi 5
Lubrifikoni gotat e kifleve me gjalpë. Nëse keni kallëpe silikoni, nuk keni nevojë t’i lubrifikoni. Nëse keni veshje speciale për kifle, ato mund të përdoren për të rreshtuar gota të rregullta për kifle.
Hapi 6
Përhapni brumin, duke mbushur format 2/3 e rrugës.
Hapi 7
Piqni kifle me qumësht të pjekur të fermentuar për 25-30 minuta në 180 gradë. Brumi duhet të rritet. Ju mund të dekoroni kiflet e gatshme me një qershi ose ndonjë manafer tjetër.
