Ryazhenka është një pije delikate dhe e shijshme e bërë nga qumështi i pjekur. Përfitimet e tij janë të mëdha, sepse ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe ngop trupin me kalcium dhe fluor. Sidoqoftë, qumështi i pjekur i thartuar nuk absorbohet gjithmonë mirë dhe përdorimi i tij ndonjëherë mund të shkaktojë fryrje të stomakut.
Çfarë mund të shkaktojë ënjtje të stomakut pas qumështit të pjekur të fermentuar
Siklet në zorrët pas ngrënies së qumështit të pjekur të fermentuar mund të ndodhë nëse ky produkt qumështi është prishur. Qumështi i pjekur i fermentuar përmban bacile acidofile dhe streptokokë, të cilat kontribuojnë në fermentimin e tij. Për shkak të ruajtjes së zgjatur ose jo të duhur të produktit, numri i baktereve të tilla të dobishëm në të rritet ndjeshëm, gjë që bëhet jo shumë e dobishme për zorrët.
Qumështi i pjekur i fermentuar mund të fryjë stomakun edhe nëse e përdorni me ushqime të papërshtatshme, për shembull, me bukë të zezë, lakër, mollë, kumbulla ose fruta të tjera të freskëta. Të gjithë ata shkaktojnë fermentim në zorrë, gjë që mund të çojë në fryrje dhe dhimbje në bark.
Arsyeja për një reagim të tillë të trupit ndaj qumështit të pjekur të thartuar mund të jetë gjithashtu një intolerancë individuale ndaj këtij produkti ose laktozës që përmban, ndaj së cilës shumë njerëz janë alergjikë. Laktoza zakonisht absorbohet më pak tek të rriturit. Në këtë rast, çështja mund të përfundojë edhe në diarre akute.
Dhe, së fundmi, arsyeja shpesh qëndron në përçarjen e traktit gastrointestinal. Pra, stomaku mund të bymehet pas qumështit të pjekur të fermentuar me përkeqësim të gastritit, duke përfshirë Helicobacter pylori, ulçerë stomaku, kolecistit dhe sëmundje të tjera gastrointestinale. Në këtë rast, duhet të kërkoni ndihmë nga një gastroenterolog dhe të ndiqni një dietë.
Si të pini qumësht të pjekur të fermentuar
Për të shmangur pasojat e pakëndshme me tretjen, është më mirë të përdorni qumësht të pjekur të thartuar vetëm të freskët. Një produkt i tillë do të ketë një ngjyrë të lehtë kremoze, një aromë të lehtë të qumështit të thartë dhe një qëndrueshmëri të trashë. Kur blini qumësht të pjekur të fermentuar, ia vlen t'i kushtohet vëmendje pranisë së ruajtësve në të - këto substanca gjithashtu mund të ndikojnë negativisht në tretje.
Qumështi i pjekur i thartuar nuk duhet të lahet me asnjë pjatë ose produkt, veçanërisht ato që shkaktojnë fermentim ose kontribuojnë në formimin e gazrave. Këto përfshijnë: turshi, fruta dhe perime të freskëta, lakër në çdo formë, bukë e zezë, produkte të pjekura. Bestshtë më mirë të pini qumësht të pjekur të fermentuar një orë pas vaktit dhe të paktën gjysmë ore para vaktit tjetër. Falë kësaj, ajo absorbohet më mirë nga trupi. Por në të njëjtën kohë, nuk duhet të konsumoni një pije të tillë në stomak bosh.
Qumështi i pjekur i thartuar gjithashtu nuk rekomandohet të pihet gjatë natës. Bestshtë më mirë të pini një gotë nga kjo pije 2-3 orë para gjumit - atëherë do të ketë kohë me qetësi të tretet në zorrët dhe nuk do të shkaktojë shqetësime gjatë gjumit, dhe gjithashtu nuk do të prishë bukurinë e figurës suaj.
