A ka diçka në botë më të butë, të ajrosur dhe të lehtë se bezha? Me shumë gjasa jo. Kjo delikatesë e brishtë shkrihet fjalë për fjalë në gjuhë, duke lënë pas një shije të këndshme, kënaq dëshirën për ëmbëlsira, pa ndikuar në peshën e ngrënësit. Shumë njerëz e blejnë atë në dyqane ëmbëlsirash dhe dyqane. Sidoqoftë, bezhat mund të bëhen edhe në shtëpi. Në këtë rast, do të dalë të jetë më e rafinuar dhe e shijshme.
Recetë e rregullt
Do t’ju duhen: 4 të bardha vezësh, një gotë sheqer dhe nja dy lugë sheqer vanilje
Rrahni të bardhat e vezëve duke përdorur një blender ose një lëvizës derisa të bëhen shkumë e fortë dhe e bardhë. Pa ndaluar lëvizjen, shtoni sheqer vanilje dhe gjysmë gotë sheqer të rregullt në të. Merrni një lugë të gjerë ose shpatull dhe, duke e trazuar butësisht, shtoni sheqerin pluhur dhe sheqerin e mbetur. Vendosni letër furre në një fletë pjekje dhe vendosni brumin e përgatitur mbi të duke përdorur një lugë ose një qese ëmbëlsirash. Jepni formë produkteve. Kjo mund të bëhet duke përdorur hundë kaçurrelë ose një ndeshje. Piqni në furrë me nxehtësi të ulët (80-100 ° C) për 1 deri në 2.5 orë, në varësi të madhësisë së produkteve.
Meringue "Anna Pavlova"
Kjo metodë shtëpiake e bezës u emërua pas balerinës së saj të famshme të shekullit të 20-të Anna Pavlova. Përgatitet thjesht si ëmbëlsira e mëparshme.
Për bazën për ëmbëlsirë, duhet të merrni: 4 të bardha vezësh, 150 gram sheqer, gjysmë lugë çaji niseshte, 2 lugë. lëng limoni.
Për kremin do t'ju duhet: 250 ml krem të rëndë, 50 g sheqer, 300 manaferra të freskëta.
Rrahni të gjithë përbërësit në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme. Lëng limoni dhe niseshte duhet të shtohen në masë pasi sheqeri të tretet plotësisht. Pastaj shumë butësisht trazoni përzierjen me një shpatull druri. Tani duhet të vendosni me kujdes brumin në fletën e pjekjes në mënyrë që skajet të jenë mbi mesin e saj. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 100 ° C për rreth një orë. Pastaj fikni furrën. Lëreni beze të ftohet. Kjo do të zgjasë gjithashtu rreth një orë.
Ndërsa ëmbëlsira po ftohet, mund të filloni të përgatitni kremin. Për ta bërë këtë, rrahni kremin me sheqer derisa të trashet. Thjesht mos e teproni, përndryshe vaji mund të dalë. Pas kësaj, mbetet për të aplikuar krem në tortë dhe dekoroj, për shembull, me manaferrat ose lule nga ndonjë krem tjetër.
Buzë në mikrovalë
Shumica e njerëzve modernë kanë mikrovalë në shtëpi. Në të, ju gjithashtu mund të përgatisni këtë delikatesë ideale. Dhe këtu është receta për mënyrën e bërjes së meringave në këtë rast.
Përbërësit: 3 të bardha vezësh, acid limoni, 200 g sheqer dhe një kripë.
Rrahni të bardhat, një majë kripe dhe 2 tbsp. sheqer derisa të merret një shkumë e trashë. Shtoni sheqerin e grimcuar të mbetur dhe pak acid limoni në përzierje. Mundi gjithçka përsëri. Rezultati duhet të jetë një masë homogjene. Merrni një hekura, mbulojeni me fletë metalike dhe lyeni me vaj. Vendoseni përzierjen në formën e ëmbëlsirave në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri. Nxehni mikrovalën në 130 ° C, ndizni modalitetin "Ngrohja" ose, nëse nuk ka, "Convection". Vendosni një hekura me beze në të dhe piqni për gjysmë ore në një temperaturë konstante prej 130 gradë.
Tani ju e dini se si të bëni meringa shtëpiake, dhe keni deri në 3 receta për këtë. Kënaquni me anëtarët e familjes tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme dhe ata do të jenë shumë të lumtur.
