Reçeli i frutave me arra është perfekt për pjekjen e materialit për mbushje. Aroma unike, e vazhdueshme e reçelit jepet nga portokalli dhe limoni. Dhe bajamet janë një piquancë e veçantë për shije.
Është e nevojshme
- - 1 kg dardha;
- - 4 portokalle:
- - 1 limon;
- - 1, 5 gota bajame;
- - 1 gotë rrush të thatë;
- - 1.5 kg sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj dardhat. Hiqni bërthamën. Pritini në feta. Kaloni përmes një mulli mishi.
Hapi 2
Shpëlajini portokallet dhe limonët në ujë të nxehtë me shtimin e sodës së bukës.
Hapi 3
Mos e hiqni gjallërinë. Hiqni vetëm farat.
Hapi 4
Pastaj prerë në copa dhe grirë. I gjithë lëngu ndërsa ruhet.
Hapi 5
Merrni një peshore në shtëpi me një tas. Vendoseni masën e frutave së bashku me lëngun në një tas. Peshojeni. Shtoni sheqer 1/1.
Hapi 6
Lëreni përzierjen e ëmbël që rezulton për 10 orë.
Hapi 7
Përgatitni një tenxhere me fund të rëndë. Derdhni masën e frutave në të.
Hapi 8
Vendoseni në zjarr dhe gatuajeni për 50 minuta, duke e trazuar herë pas here me një shpatull druri.
Hapi 9
Shtoni rrush të thatë dhe gatuajeni për 45 minuta në nxehtësi të ulët. Shtoni arra 5 minuta derisa të zbuten. Zieni me to për 5 minuta dhe hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 10
Përgatitni kavanoza. Shpëlajeni në ujë të nxehtë dhe sterilizoni. Vlim kapakët metalikë.
Hapi 11
Derdhni reçelin në kavanoza, mbështilleni, kthehuni me kokë poshtë dhe mbulojeni me një "pallto lesh". Pas ftohjes plotësisht, vendoseni në një frigorifer ose bodrum.
Hapi 12
Shërbejeni me petulla dhe qumësht të ngrohtë.
