Ndodhi që datat më të rëndësishme dhe veçanërisht ngjarjet solemne zakonisht festohen me shampanjë. Për më tepër, është e pamundur të imagjinohet një tryezë e Vitit të Ri pa këtë pije. Por shpesh, në vend të shampanjës së vërtetë, blihet verë e gazuar e zakonshme, e cila është dukshëm inferiore ndaj saj në shijen e saj.
Udhëzimet
Hapi 1
Shampanjë e vërtetë prodhohet në provincën franceze të Shampanjës. Vetëm tre lloje janë përdorur për këtë - Pinot Noir, Pinot Menion dhe Chardonnay - me përdorimin e një teknologjie të veçantë. Përndryshe, pranohet përgjithësisht që vera të bëhet sipas metodës së shampanjës. Prandaj, mbishkrimi "Champagne" në etiketë ka shumë të ngjarë të thotë se vera përgatitet sipas metodës së shampanjës. Mundohuni të merrni shishet me etiketën "Shampanjë".
Hapi 2
Kushtojini vëmendje prodhuesit. Më të njohurit janë Nicolas Feuillatte, Louis Roederer, Pommery, Moet & Chandon, Veuve Clicquot-Ponsardin, Ruinart, Laurent-Perrier, etj. Sidoqoftë, kostoja e produkteve të tyre do të jetë mjaft e lartë.
Hapi 3
Në etiketë, ju mund të shihni nivelin e cilësisë së pijeve, gjë që ndikon edhe në koston e saj. Për shembull, mbishkrimi "shampanjë pa anne" do të thotë se kjo është shampanjë pa një vit të specifikuar të korrjes. Informacioni mbi përmbajtjen e sheqerit shpesh gjendet gjithashtu këtu. Kjo metodë është më e zakonshmja midis prodhuesve të verës. Më shpesh, është kjo lloj shampanje që gjendet në raftet. Tregimi "shampanjë millesime" thotë se pija është e moshuar për të paktën tre vjet dhe është bërë në një vit të caktuar nga rrushi i të njëjtit korrje. Kjo është e ashtuquajtura shampanjë e cilësisë së mirë. Nëse shihni "cuvee de prestige" ose "cuvee speciale", atëherë mbani në mend se kjo është shampanja më e shtrenjtë dhe e rrallë e manave më të mira, e prodhuar në përputhje me të gjitha teknologjitë.
Hapi 4
Gjithashtu, etiketa duhet të përmbajë informacion në lidhje me ngjyrën e pijeve. Mund të jetë vetëm e bardhë dhe rozë. Për më tepër, prodhimi i rozesë është vetëm 1% e prodhimit të përgjithshëm të verës. Një pije e bërë nga rrushi i bardhë Chardonnay gjithmonë ka mbishkrimin "Champagne Blanc de blancs", nga varieteti i kuq Pinot Meunier ose Pinot Noir - "Champagne Blanc de noirs", dhe në një trëndafil të bërë nga një përzierje e verës së bardhë dhe të kuqe, ata tregoni "Trëndafili i shampanjës" …
Hapi 5
Equallyshtë po aq e rëndësishme të tregohet përmbajtja e sheqerit në pije. Ky informacion duhet të jetë në etiketë. Përmbajtja e saj për litër verë ndan shampanjën në gjashtë grupe. Prandaj, sa më e lartë të jetë kjo shifër, aq më e ëmbël është pija.
Hapi 6
Duhet të kihet parasysh se shampanja duhet të futet në xham të errët. Përndryshe, pija do të verdhë dhe do të marrë një shije të hidhur. Ndalesa mund të jetë tapë ose polietileni. Sidoqoftë, e para konsiderohet të jetë më e përshtatshme sepse e mbyll shishen më fort, duke parandaluar depërtimin e ajrit. Shishet e mbyllura me tapa të tilla duhet të ruhen horizontalisht. Kjo është e nevojshme në mënyrë që pija të lagë tapën, duke parandaluar që ajo të thahet.
Hapi 7
Shampanja e mirë gjithmonë ka një ngjyrë të këndshme, është transparente dhe me gaz, duke formuar një shkumë të lehtë dhe delikate. Vera e derdhur në gota në një minutë është e mbushur me flluska të vogla, me madhësi të barabartë. Shija e pijeve duhet të jetë harmonike me një shije të gjatë dhe të këndshme.
