Kastravecat e freskëta kanë një aromë të këndshme dhe përmbajnë më shumë se 90% ujë, kështu që sallatat me këtë perime janë shumë lëng dhe të shijshme. Në Rusi, më e popullarizuara është një sallatë e thjeshtë me tranguj dhe domate. Sidoqoftë, përveç tij, ka receta më origjinale për sallata me tranguj të freskët.
Sallatë me kastravec, avokado dhe karotë
Për të përgatitur sallatën, do t'ju duhen produktet e mëposhtme: 2 avokado, 2 tranguj të mëdhenj, 1 karotë të mesme, 2 tbsp. lugë fara kungulli të qëruara, majonezë. Farat e kungullit mund të zëvendësohen me arra pishe.
Qëroni mishin e avokados. Zieni karotat. Zare avokado, karrota dhe tranguj. Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës, sezonin me majonezë dhe trazojeni. Spërkatni sallatën e përgatitur me fara kungulli.
Sallatë me kastravec dhe ton
Për të përgatitur sallatën, do t'ju duhen produktet e mëposhtme: 1 kuti me ton, të konservuar në lëngun e vet, 3 tranguj të vegjël, disa degë majdanozi, 1 tbsp. një lugë lëng limoni dhe 2 tbsp. lugë vaj perimesh.
Kullojeni lëngun nga ushqimi i konservuar, transferojeni peshkun në një tas sallate dhe e shtypni me një pirun. Shtoni kastravecin dhe majdanozin e grirë hollë në ton. Sezoni sallatën me një përzierje vaji dhe lëng limoni, përzieni gjithçka mirë.
Sallatë me tranguj, lakër kineze, kallamar dhe vezë
Për të përgatitur sallatën, do t'ju duhen produktet e mëposhtme: një pirunë të vegjël të lakrës së Pekinit, 2 kufoma kallamar, 2 kastraveca të mëdha të freskëta, 2 vezë pule, disa pendë qepësh të gjelbër, 70 ml kos pa mbushës frutash, 1 tbsp. një lugë lëng limoni, kripë dhe piper të zi. Lakra e Pekinit mund të zëvendësohet me gjethe marule.
Qëroni trupat e kallamarëve nga filmat dhe shpëlajini ato me ujë të rrjedhshëm. Zhytini kallamarët në ujë të vluar dhe i zieni për 2 minuta. Kur kallamari të jetë i ftohtë, prerë kufomat në shirita të hollë. Zieni fort vezët dhe pritini në pykë. Pritini kastravecat në shirita. Prisni lakrën kineze.
Kombinoni vezët, kallamarët, lakrat dhe kastravecat. Spërkatni sallatën me qepë të njoma të prera imët, shtoni kripë dhe piper. Saldoni sallatën me kos dhe lëng limoni dhe përzieni butësisht.
Sallatë e fryrë me tranguj, pulë, vezë dhe kumbulla të thata
Për të përgatitur sallatën, do t'ju duhen produktet e mëposhtme: 250 gram fileto pule, 3 tranguj të mesëm të mesëm, 2 vezë pule të ziera fort, 100 gram kumbulla të thata, 100 gram arra, majonezë, kripë dhe piper të zi.
Zhytni kumbullat e thata në çaj të zi të ëmbël për 1 orë. Kur fryti i thatë të jetë lagur, prerë atë në feta. Zieni fileton e pulës derisa të zbutet. Pritini mishin e ftohur në kube. Grini vezët dhe kastravecat. Grini arrat në një blender. Nëse nuk keni një blender, prisni arrat sa më të vogla që të jetë e mundur.
Sallata është bërë pirg në shtresa. Shtroni gjoksin e pulës në shtresën e parë, dhe kumbullat e thata në shtresën e dytë. Lyejini lehtë kumbullat e thata me majonezë. Vendosni tranguj të freskët në shtresën tjetër. Vendosni vezë në majë të trangujve dhe pastroni ato me majonezë. Sasi e vogël arra në sallatë.
