Pitet klasike me patate në furrë të kujtojnë shijen e fëmijërisë. Koha e gatimit është e shkurtër, gjë që është shumë e rëndësishme për amvisat e zënë.
Është e nevojshme
- - Flete gatuese;
- Për provën:
- - miell 600 g;
- - qumësht 1 gotë;
- - maja e thatë 1 g;
- - gjalpë 200 g;
- - sheqer 1 tbsp. lugën;
- - kripë 0,5 lugë çaji;
- Për mbushje:
- - pure patatesh 300 g;
- - qepë të skuqura;
- - mish i zier i shtrembëruar në mish të grirë 250 g;
- - vezë pule të zier 2 copë;
- - qepe te njoma.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin në një tenxhere të vogël dhe hollojeni me qumësht. Shtoni maja, sheqer dhe kripë në përzierjen e ngrohtë të gjalpit / qumështit. Llokoçis dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta.
Hapi 2
Pastaj shtoni miellin e situr gradualisht. Llokoçis, pastaj vendoseni në tryezën e miellosur dhe gatuajeni pak. Ndani brumin në 6 pjesë. Rrotulloni secilën pjesë në një drejtkëndësh të trashë 3 mm.
Hapi 3
Përzieni pure patatesh me qepë të skuqura, mish të zierë të përdredhur, vezë të copëtuar dhe qepë të njoma.
Hapi 4
Përhapni mbushjen në secilin drejtkëndësh përgjatë anës së gjatë. Rrokullisni dhe mbërtheni skajet me brumë për të formuar patties.
Hapi 5
Vendosni petat në një tavë me yndyrë. Piqni pitet për 25-30 minuta në 180 gradë.
