Sekreti i gatimit të mishit të shijshëm qëndron jo vetëm në recetë, por edhe në teknikën e përpunimit paraprak të tij. Ndonjëherë me të vërtetë rezulton të mos jetë aq e butë sa do të dëshironim. Situata mund të shpëtohet duke e rrahur atë para gatimit. Edhe mishi me cilësi më të lartë përfiton nga kjo. Rrahja e bën atë jo vetëm të butë, por edhe me lëng. Si rregull, një çekiç i veçantë përdoret për rrahje. Sidoqoftë, sendet e tjera të improvizuara bëjnë një punë të shkëlqyeshme me këtë detyrë.
Është e nevojshme
- - thikë;
- - shigjetë për brumë;
- - Shishe qelqi;
- - mulli druri për patate;
- - tigan.
Udhëzimet
Hapi 1
Ju mund ta rrahni mishin në mungesë të një çekiçi të veçantë me një thikë. Kjo do të kërkojë një thikë të rëndë dhe të trashë. Pritini mishin në copa dhe rrahni ato jo me një të mprehtë, por me pjesën e pasme të thikës në drejtime të ndryshme. Ju gjithashtu mund të përdorni dorezën e thikës nëse është mjaft e gjerë.
Hapi 2
Bërja e mishit të butë mund të bëhet me një shishe qelqi të zakonshëm, ose më mirë, qafën e tij. Kur rrihni me të, copat e mishit merren edhe më të buta dhe të ajrosura sesa kur rrihen me çekan. Për ta bërë këtë, thjesht trokitni në një copë mishi me qafë. Sidoqoftë, mund ta rrahni me pjesën e poshtme të shishes. Në këtë rast, është më e përshtatshme që ta mbushni paraprakisht me ujë.
Hapi 3
Një kunj për brumë dhe një copë druri për pure patatesh bëjnë një punë të mirë të një çekiçi. Thjesht mos e teproni. Rrahja e tepërt mund ta kthejë mishin me lëng në mish të thatë.
Hapi 4
Ju mund të rrahni copat e mishit me anën e sheshtë të tiganit. Vetëm paraprakisht ato duhet të mbështillen me mbështjellës plastik ose qese plastike për qëllime higjienike.
Hapi 5
Një gur do të përballet në mënyrë të përkryer me rolin e një çekiçi për mishin. Për ta bërë këtë, duhet të gjesh një kalldrëm të rëndë, ta vendosësh në një qese plastike dhe vetëm pasi të fillosh të rrahësh mishin.
Hapi 6
Një copë mishi mund të rrihet me bazën ose skajin e pëllëmbës tuaj. Vërtetë, për të rrahur është thënë me zë të lartë. Përkundrazi, ju thjesht mund të zbutni mishin.
