Majaja e freskët, ndryshe nga majaja e thatë, nuk ruhet për një kohë të gjatë. Dhe ky është një nga disavantazhet kryesore të tyre. Por përsëri mund t'i blini në rezervë dhe t'i ruani në një frigorifer të rregullt. Pasi të shkrihet, majaja nuk i humbet vetitë e saj.
Është e nevojshme
- - maja e freskët;
- - frigorifer.
Udhëzimet
Hapi 1
Majaja e thatë është shumë e përshtatshme për t'u përdorur dhe veçanërisht në ruajtje. Kjo bëhet përparësia e tyre kur dëshira për të pjekur diçka vjen në mënyrë spontane. Ju nuk keni nevojë të vraponi në dyqan, thjesht mund të nxirrni një qese të vogël dhe të filloni brumin. Sidoqoftë, për sa i përket mbirjes, ato janë dukshëm inferiore ndaj majasë së freskët, e cila është akoma një organizëm i gjallë dhe tharja nuk është aspak e mirë për të. Disa amvise në thelb përdorin vetëm maja të freskëta.
Hapi 2
Dhe jo të gjithë kanë mundësinë ose dëshirën të shkojnë në dyqan për ta çdo herë para pjekjes. Mënyra më e mirë për të dalë në këtë situatë mund të jetë blerja e majave të freskëta në rezervë. Sasia e kërkuar e tyre përdoret direkt për qëllimin e synuar, dhe pjesën tjetër mund ta ngrini.
Hapi 3
Easyshtë e lehtë për ta bërë - dërgoni majanë në frigorifer deri në kohë më të mira. Kaq, nuk ke nevojë të bësh asgjë tjetër. E vërteta do të jetë shumë më mirë nëse së pari i prisni në pjesë prej 40-50 gram. Në këtë rast, nuk keni pse të zgjidhni fragmentet nga një pjesë e madhe, duke menduar se sa do t'ju duhet.
Hapi 4
Shkrini majanë ngadalë. Kërpudhat mund të vdesin nga një rënie e mprehtë e temperaturës, prandaj nxirrni copën e ngrirë, vendoseni në një pjatë dhe futeni në frigorifer brenda natës. Do t'ju duhet një tas sepse majaja lëshon një sasi të vogël të lëngut gjatë shkrirjes, të cilën do t'ju duhet të kullojë më vonë.
Hapi 5
Në përgjithësi, majaja e shkrirë nuk e humbet cilësinë e saj, por është akoma më mirë nëse e mbështesni pak para se të filloni brumin. Përzieni ato me pak ujë, sheqer dhe miell, prisni derisa të formohet një kokë e lartë e shkumëzuar dhe vazhdoni të punoni me ta si zakonisht. Përveç kësaj, ju do ta dini me siguri që majaja është e gjallë dhe patjetër që do të funksionojë.
