Misri i ngrirë në kulmin e pjekurisë nuk e humbet aromën ose shijen e tij të shkëlqyeshme. Përpjekja e shpenzuar për ngrirjen e tij paguan shumë. Kushtojini vëmendje llojit të misrit që po ngrini. Nën speciet e sheqerit janë ideale.
Është e nevojshme
-
- Misër në kalli
- Tenxhere e madhe me ujë
- Tas i gjerë me ujë të ftohtë dhe akull
- Çantat e ngrirjes
- Ngrirje
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni lëvoren e misrit, duke filluar nga fundi i furçës. Hiqni të gjitha fijet.
Hapi 2
Vendosni veshët në një tenxhere të madhe, mbuloni me ujë, vendosni në zjarr dhe vini të ziejnë. Gatuajeni jo më shumë se pesë minuta.
Hapi 3
Ndërsa misri është duke zierë, përgatitni një tas të gjerë, të gjerë me ujë të ftohtë dhe akull.
Hapi 4
Kulloni ujin e nxehtë dhe vendosni kallinjtë e misrit në një enë me akull. Shtë e rëndësishme që procesi i gatimit të misrit të ndalet menjëherë. Kjo metodë quhet zbardhje. Falë tij, bërthamat e misrit do të mbeten pa rrudha, dhe hapi tjetër - lëvorja e bërthamave - do të jetë shumë më e lehtë.
Hapi 5
Hiqni bërthamat nga kalli në një tas të madh.
Hapi 6
Përgatitni qeset e ngrirjes dhe një lugë të madhe ose shpatull. Mbushni një qese dhe shënoni sa lugë ose lugë ju duhen.
Hapi 7
Vendoseni çantën të sheshtë në një sipërfaqe pune dhe lëmojeni ngadalë dhe butësisht me dorën tuaj. Kjo do të çlirojë ajrin e tepërt, kokrrat do të ngrijnë më shpejt dhe do të marrin më pak hapësirë. Mbyllni qesen dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 8
Ndani misrin e mbetur në qese dhe vendoseni në frigorifer në një shtresë. Kur e gjithë misri është ngrirë plotësisht, çantat mund të palosen një nga një.
Hapi 9
Nëse keni pak kohë, mund ta ngrini misrin pa zbardhur. Do të humbasë pak shijen, por do të jetë mjaft i ngrënshëm. Qëroni veshët dhe ngrini të tërë. Pas ngrirjes, hiqni ato dhe lëvozhgoni kokrrat. Ndajini në qese dhe vendosini përsëri në frigorifer.
Hapi 10
Ju mund të ngrini misrin e zbardhur në kallirin, por kjo do të zërë shumë më shumë hapësirë për ngrirjen. Misri në kalli mund të nxehet shpejt në mikrovalë duke e mbështjellë me peshqirë letre të lagur.
