Misri i zier në kalli është një pjatë e pakomplikuar që përmban shumë vitamina, elementë gjurmë dhe substanca të tjera të dobishme. Aroma e saj e këndshme dhe shija paksa e ëmbël janë të njohura për shumë njerëz. Ka disa mënyra për të gatuar misër.
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë misrin e zier me të vërtetë të shijshëm, duhet së pari të zgjidhni atë të duhur. Veshët e rinj me bërthama të verdha të lehta ose të bardha qumështi, të cilat duhet të jenë paksa të buta, por elastike, janë ideale për gatim. Ju gjithashtu mund të zieni misër të verdhë të ndritshëm, por do të dalë më i ashpër dhe më i ashpër.
Hapi 2
Lloji i gjetheve është gjithashtu i rëndësishëm: ato nuk duhet të mbeten shumë pas kallirit, të jenë të verdhë dhe të thatë. Ju nuk duhet të zgjidhni kallirin pa gjethe për zierje - kjo sugjeron që misri me shumë gjasa është trajtuar me pesticide. Për këtë arsye, gjethet u përkulën dhe ato thjesht u prenë në mënyrë që të mos prishnin prezantimin. Mundohuni të zgjidhni kallinj me të njëjtën madhësi për zierje, përndryshe ato do të gatuhen në mënyrë të pabarabartë. Kallirinat që janë shumë të mëdhenj duhet të priten përgjysmë para se të gatuhen.
Hapi 3
Heqja e gjetheve nga kalliri është fakultative. Ju mund të gatuani misër me siguri me ta. Para gatimit, është më mirë të thithni misrin për një orë në ujë të freskët në mënyrë që kokrrat të fryhen dhe të mos jenë të thata. Rreshtat e kalbur të kokrrave duhet të priten.
Hapi 4
Mënyra më e lehtë për të bërë misër të zier
Merrni një tenxhere me një madhësi të përshtatshme, derdhni ujë në të dhe lëreni të ziejë. Zhytni kallinjtë e përgatitur të misrit në ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të zbuten. Së pari në nxehtësi të lartë, dhe pasi misri noton, zvogëloni atë pak. Kripë kallirin vetëm 15 minuta para përfundimit të gatimit. Mund t’i spërkatni me kripë pasi të ziejnë. Koha e gatimit për misrin e zier varet nga shkalla e pjekurisë së tij. Pra, mjafton të gatuash kallinj të rinj për 25-30 minuta; mund të duhen 1,5-2 orë për të gatuar misër të vjetër. Misri i ri nuk ka nevojë të zihet shumë ose do të bëhet i fortë.
Hapi 5
Gatimi i misrit të zier në një kazan të dyfishtë
Shpëlajini kallinjtë e misrit dhe vendosini në enën e avullit. Zieni misrin e ri për 7-10 minuta dhe misrin e vjetër për 40 minuta. Kallirin e avulluar kanë një aromë delikate. Nëse dëshironi, pas gatimit, ato mund të derdhen me salcë arra, ajo do të vendosë në mënyrë të përsosur shijen e misrit. Për ta bërë këtë, shkrijeni 15 g gjalpë në një tenxhere, shtoni kardamom dhe 50 g bërthama arre të shtypura. Veshët e zier duhet të vendosen në një pjatë dhe të spërkohen me vaj. Kripa shërbehet veç e veç.
Hapi 6
Misri i zier i gatuar në mikrovalë
Thith veshët në ujë për një orë. Vendosini në një qese plastike dhe hidhni në të 2 gota ujë. Lidheni fort dhe sigurohuni që të bëni të paktën disa vrima. Avulli do të shpëtojë përmes tyre. Ndizni mikrovalën në fuqi të plotë për 10-15 minuta. Misri i gatuar mund të pastrohet me gjalpë, të spërkatet me kripë dhe të shërbehet. Misri i zier konsumohet më së miri i ngrohtë; misri i ftohtë nuk është aq i mirë.
