Në mënyrë që misri i zier të dalë i shijshëm dhe me lëng, ju duhet jo vetëm ta gatuani atë në mënyrë korrekte, por edhe ta zgjidhni.
Para se të filloni të gatuani misër, duhet të zgjidhni me shkathtësi misrin tuaj.
Si të zgjidhni misrin e duhur?
- Kur zgjidhni misër, para së gjithash, duhet të shikoni madhësinë e vetë kallinjve. Mos merrni kallinj shumë të mëdhenj dhe të gjatë me radhë kokrrash.
- Për të kontrolluar rininë dhe freskinë e kallirit, ia vlen të zgjidhni grurin dhe ta prisni atë. Nëse lëng lëshohet në të njëjtën kohë, atëherë misri është i freskët dhe me lëng.
- Një mënyrë tjetër për të provuar këtë perime është thyerja e kallirit në gjysmë. Nëse pushimi është i lehtë dhe i lagësht, atëherë kalliri është i ri.
- Kontrollimi i misrit nga antenat. Në rast se ato janë kafe dhe të forta, atëherë kemi misër foragjere. Nëse është e butë dhe e lehtë, atëherë ushqoni misër.
Si të gatuajmë misrin siç duhet?
Në varësi të shumëllojshmërisë dhe freskisë së kallirit, produkti mund të kërkojë nga 15 minuta në 2 orë për tu gatuar. Ju mund të gatuani misër jo vetëm në një tenxhere, në mënyrën e zakonshme, por gjithashtu përdorni një multivarkë, kazan të dyfishtë, furrë ose mikrovalë.
Gatim misri
Ne pastrojmë kallirin nga gjethet dhe i lajmë. Për gatim, përdorni një tenxhere me mure të trasha. Vendosim gjethe në pjesën e poshtme, sipër tyre kallinj misri, dhe sipër mbulojmë me gjethe dhe antena. Mbushni me ujë të ftohtë dhe prisni që uji të vlojë. Ulni nxehtësinë dhe mbyllni tiganin fort me një kapak.
Në varësi të rinisë së produktit, ne udhëhiqemi nga koha e gatimit. Koha varion nga 15 minuta në 2 orë.
Pasi misri të jetë gati, fikni zjarrin dhe lini veshët në ujë për 10 minuta. Kjo do të shtojë aromë dhe lëngshmëri. Pas 10 minutash, nxirreni nga uji, fërkojini me kripë dhe lyejeni me gjalpë.
Si të gatuajmë misër në furrë?
Ne përdorim një enë pjekjeje si enë. Lubrifikoni atë me gjalpë dhe vendosni misrin në të. Mbushni me ujë të nxehtë. Ne e vendosim formën me misër në një furrë të parangrohur për 40 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, ne kontrollojmë drithërat për gatishmëri, kripë ose sheqer për shije.
