Asgjë nuk mund të bëjë prodhime të pjekura në shtëpi. Aromatik, me erë të këndshme dhe të bërë me dashuri produkte të pjekura do të zbukurojnë çdo festë. Dhe pjesa e sipërme, sigurisht, do të jetë torta. Dekoruar bukur, është krenaria e zonjës dhe admirimi i mysafirëve.
Është e nevojshme
-
- 200g gjalpë
- 8 lugë të rrumbullakosura sheqer pluhur
- ose 8 tbsp. qumështi i kondensuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Çfarë lloj kremi të përdoret për zbukurim? Ka disa receta themelore që mund të përdoren për të dekoruar një tortë. Ato përgatiten lehtë dhe janë të shijshme.
Hapi 2
Më e popullarizuara dhe më e lehtë për t'u përdorur është krem bazë gjalpë me sheqer pluhur. Për të, ne kemi nevojë për 200 g gjalpë dhe 8 lugë gjelle (me një rrëshqitje) sheqer pluhur.
Hapi 3
Hiqni vajin nga frigoriferi paraprakisht - duhet të jetë në temperaturë dhome. Rrahim atë me një mikser dhe, gradualisht, një lugë në një herë, shtoni sheqer pluhur. Kjo krem është e përshtatshme për zbukurim dhe si bazë për mastikë. Për të nxjerrë forma, lëreni në frigorifer për një kohë - do të ngurtësohet dhe figurat do të dalin më mirë.
Hapi 4
Kremi tjetër është kremi kryesor i gjalpit me qumësht të kondensuar. Përbërësit: gjalpë - 200 g, qumësht i kondensuar - 8 lugë. Merrni gjalpë (jo i ftohtë, por i zbutur), rrihni me dorë duke përdorur një lëvizje metalike ose shpatull druri, derisa të jetë i butë, i bardhë, me gëzof dhe elastik. Pa ndaluar lëvizjen, shtoni një lugë gjelle qumësht të kondensuar. Dhe vazhdoni të tundni derisa të merret një masë homogjene, e ajrosur, për rreth 10-15 minuta. Nëse qumështi është i veshur me sheqer, ai mund të zihet dhe të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 5
Kur zbukurohen me krem të ngrohtë, figurat janë me shkëlqim, me shkëlqim, jo të stampuara. Nëse përdorni krem të ftohur, ato do të jenë të matura dhe të stampuara.
Hapi 6
Ganache është një nga kremrat me krem dhe çokollatë. Përdoret gjithashtu për të pikturuar bizhuteri. Ka ganache bardh e zi, në varësi të çokollatës që përdorni.
Hapi 7
Receta nr. 1. Krem i nxehtë i ngrohur (36% yndyrë) - për ganache, 300g çokollatë qumështi (ose e zezë), 2 gota krem të ftohur për fshikullim.
Hapi 8
Receta nr. 2. 200g krem të nxehtë për ganache (36% yndyrë), 200g. çokollatë e bardhë, 1 filxhan krem rrahjeje të ftohur.
Hapi 9
Sillni kremin ganache në një çiban dhe derdhni çokollatën e shkrirë në mikrovalë ose banjë me avull. Llokoçis tërësisht me një pirun derisa çokollata të tretet plotësisht. Pas kësaj, ftohet në frigorifer (mund ta lini brenda natës). Të nesërmen, rrahni pjesën tjetër të kremit derisa të pushojë. Pas kësaj, rrahni masën e ftohtë krem-çokollatë derisa të trashet. Dhe gradualisht, pak nga pak, shtoni në kremin e rrahur, ndizni mikserin me 1-2 shpejtësi.
Hapi 10
Kremja rezulton të jetë shumë e trashë, delikate, e ngjashme me akulloren e butë.
Nëse nuk keni një shiringë të veçantë për pikturë, nuk ka rëndësi. Mbështilleni një qese me letër furre, vendosni krem në të dhe tërhiqni shëndetin tuaj!
Hapi 11
Keni nevojë për një vijë të hollë? Pritini majën në mënyrë të pjerrët me gërshërë gozhdë. Për një vijë më të trashë, bëni një prerje më të madhe. Për vija të valëzuara në anët e bukës ose djathit.
