Duhet shumë kohë për të bërë një tortë të shijshme. Por mund të përdorni receta për përgatitjen e shpejtë dhe të lehtë të ëmbëlsirave të ëmbla për çaj. Ata nuk kërkojnë ëmbëlsira ose biskota për t'u pjekur. Biskota, krisur, marmelatë dhe krem janë gjithçka që ju nevojitet.
Marmbëlsirë marmelate dhe arre
Ka shumë lloje të ëmbëlsirave të pjekura. Disa i bëjnë ato në bazë të ëmbëlsirave të gatshme të meshës ose biskotave nga dyqani. Të tjerët janë biskota, krisur, ose meringues. Një tortë shumë e pazakontë me marmelatë dhe arra gjithashtu i përket kategorisë së pjekur. Për ta përgatitur, duhet të keni në magazinë:
- një kile biskota;
- një kile marmelatë (ndonjë);
- 5 lugë sheqer të grimcuar;
- 250 gram arra (bërthama të predhave).
Shtë më mirë të blini biskota më të thjeshta, në pako. Tjetra, duhet ta kaloni nëpër një mulli të mishit. Marmelata duhet të pritet në kubikë të vegjël. Pritini arrat në lagje. Hidhni sheqer të grimcuar në një kazan të vogël ose tigan të thellë dhe vendoseni në zjarr. Kur sheqeri shndërrohet në shurup, shtoni të katërtat e arrave.
Hiqni shurupin dhe arrat nga nxehtësia dhe përzieni përmbajtjen shumë shpejt. Shtë e nevojshme që një kore e ëmbël me shkëlqim të formohet në arra.
Në vend të arrave mund të përdoren lajthi ose kikirikë. Në këtë rast, arrat nuk duhet të ndahen në pjesë.
Në një tas të veçantë, trazoni mirë biskotat e bluara, marmelatën dhe arrat me xham. Nëse dëshironi, mund të shtoni fruta të sheqerosura ose pak gjallëri portokalli.
Kremi për tortën me arra gomuar do të kombinohet, dhe duhet të përgatitet në dy faza. Në fazën e parë, do të duhet të përgatisni bazën e kremit. Për ta bërë këtë, duhet të merrni produktet e mëposhtme:
- 3 lugë pluhur kakao;
- 1 gotë sheqer i grimcuar;
- 2 lugë miell;
- 1 gotë qumësht të ftohtë.
Shtë e nevojshme të përzihet pluhur kakao me sheqer. Shtoni të gjithë miellin dhe derdhni qumështin e ftohtë. Përzieni gjithçka në mënyrë që gunga të thyhet. Derdhni përzierjen e lëngshme në një enë smalt dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Llokoçis derisa kremi të trashet. Nuk mund të zihet!
Hiqni enët nga nxehtësia dhe lërini të ftohen.
Në fazën e dytë, do të duhet të përdorni një përbërës shtesë:
- 350 gram gjalpë.
Vaji duhet të zbutet në temperaturën e dhomës. Shtoni atë në bazën e ftohur të kremit. Fërkoni tërë masën tërësisht.
Për aromë shtesë, ju mund të shtoni pak sheqer vanilje ose një lugë gjelle rum në krem.
Shtoni kremin e përfunduar në masën totale të tortës në një proporcion prej 2/3. Përzieni gjithçka dhe vendosni një pjatë. Jepini tortës formën e dëshiruar. Lyejmë anët e tortës me pjesën tjetër të kremit dhe spërkasim me arra të bluara. Dekoroni pjesën e sipërme me manaferrat nga çdo bllokim. Vendoseni në një vend të ftohtë për një ditë.
Tortë e thjeshtë e hudhrave
Përbërësit:
- 200 gram sheqer të grimcuar;
- 200 gram krisur të vaniljes së bluar;
- 200 gram gjalpë;
- 1 vezë e freskët e papërpunuar.
Në vend të vaniljes, mund të përdorni thërrime të rregullta buke. Në këtë rast, duhet të shtoni më shumë sheqer dhe vanilje.
Grini krisurët e bluar me gjalpë. Shtoni vezë të freskët të papërpunuar dhe sheqer të grimcuar në masë. Llokoçis masën që rezulton. Gjithçka duhet të vendoset në një fletë pjekje të lagur (në mënyrë që të mos ngjitet) në formën e një torte. Vendoseni në të ftohtë për dy orë. Pas forcimit, ëmbëlsira e përfunduar mund të shtrihet në krye me fruta të ëmbëlsuara ose manaferrat.
