Torta rezulton të jetë shumë e lehtë, e shijshme dhe e kënaqshme. Nuk ka miell në përbërje. Kënaqësia ka një aromë banane dhe çokollate. Mund të shërbehet në tryezë si tortë ose si ëmbëlsirë.
Është e nevojshme
- - 170 g çokollatë të zezë
- - 5 vezë
- - 200 g masë gjizë
- - 50 ml krem
- - 3 banane
- - 50 g sheqer i grimcuar kafe
- - 20 g gjalpë
- - 20 g xhelatinë
- - 50 ml lëng limoni
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin. Së pari, lani mirë bananet, zhvishem dhe më pas prerë në rrathë. Thith xhelatinën në ujë të freskët.
Hapi 2
Nxehni gjalpin në një tigan dhe shtoni sheqer të grimcuar. Ndërsa përzieni, sillni sheqerin e grimcuar derisa të karamelizohet. Pastaj shtoni lëng limoni dhe banane, lëreni për 3-5 minuta.
Hapi 3
Përzieni masën e gjizës me banane, shtoni xhelatinë, pastaj përziejeni gjithçka mirë derisa të qetë.
Merrni një formë vëllimore, mbulojeni me pergamenë dhe vendosni masën e gjizës-bananes në të, vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.
Hapi 4
Bëni një mus çokollate. Shkrini çokollatën në një banjë me avull dhe ftohet. Thith 10 g xhelatinë. Ndani vezën në të verdhë dhe të bardhë. Nxehtësia e kremës në 90 gradë dhe tretja e xhelatinës në të, shtimi i të verdhave dhe trazimi. Kombinoni çokollatën e shkrirë me masën e verdhë kremi dhe përzieni përsëri. Rrahni të bardhat e vezëve derisa të bëhen të forta. Shtoni të bardhat e vezëve në përzierjen me çokollatë kremoze dhe përzieni derisa të qetë.
Hapi 5
Vendosni musin e çokollatës mbi përzierjen e gjizës së bananes dhe lëmoni mbi sipërfaqe. Vendoseni në frigorifer për 6-7 orë.
