Supa e lehtë me petë është veçanërisht e mirë kur gatuhet në lëng të pastër pule. Gatuajeni supën me makarona një herë, nëse e zieni përsëri, petët do të bëhen shumë të gatuara dhe pa shije. Nëse jeni duke përgatitur një tenxhere të madhe me supë, atëherë përdorni metodën e shtimit të petëve direkt në pjatë.
Është e nevojshme
-
- gjoks pule me kocka;
- karrota (2 copë);
- qepë (1 copë);
- patate (3 copë);
- vermiçeli (150 g);
- barishte të freskëta.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj supë. Lani gjoksin e pulës me kockë poshtë çezmës. Vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Mbulojeni fort dhe vendoseni në nxehtësi të lartë. Kur uji të vlojë, ulni nxehtësinë në mënyrë që vlimi të jetë i ulët.
Hapi 2
Përdorni një lugë me vrima për të hequr shkumën që shfaqet. Gatuaj gjoksin për rreth një orë. Sezoni lëngun me kripë në fund të gatimit.
Hapi 3
Hiqni gjoksin nga lëngu. Ndani mishin dhe copëtoni imët.
Hapi 4
Nëse supa nuk është mjaft e qartë, rrahni një proteinë të papërpunuar. Vendosni një tenxhere me supë në zjarr dhe derdhni proteina në të në një rrjedhë të hollë. Lëreni të ziejë. Fikni nxehtësinë dhe kullojeni lëngun përmes një sitë të imët në një tenxhere tjetër.
Hapi 5
Qëroni disa patate. Pritini në kube dhe vendosini në lëngun e vluar.
Hapi 6
Qëroni qepën dhe priteni. Grijeni karrotat e lara dhe të qëruara në një rende të trashë ose prerë në rrathë të hollë. Qepët dhe karotat i kaurdisni lehtë në një tigan të nxehtë në vaj. Shtoni perimet e skuqura në supë.
Hapi 7
Ka dy mënyra për të shtuar makarona në supë. Zgjidhni atë që ju përshtatet më shumë në varësi të sasisë së supës që po bëni.
Hapi 8
Mënyra e parë. Vlim uji në një tenxhere të vogël. Hidhni petë në të dhe zieni për 2 minuta. Pastaj kullojeni ujin përmes një kullesë. makaronat në ujë të vluar do të ruajnë transparencën e supës.
Hapi 9
Mënyra e dytë. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr. Kur uji të vlojë, kripë atë, shtoni një lugë vaj perimesh dhe shtoni vermiçelin. Zieni makaronat derisa të zbuten. Hidhni një kullesë. Vendoseni në një enë. Shtoni vermiçelin menjëherë në pjatë dhe hidhni sipër supën e nxehtë të përgatitur.
Hapi 10
Kur shtroni tryezën për darkë, vendosni një tas të bukur me majdanoz të copëtuar dhe kopër në mënyrë që ata që dëshirojnë të spërkasin supën në pjatën e tyre.
